Mejillones Fritos: Cozze Fritte

Name: Mejillones Fritos: Cozze Fritte
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 2 huevos, ligeramente batidos con un tenedor; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina; 4 jalapeños, finamente picados; 2 kilogramos mejillones limpios; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceite de oliva virgen extra, para freír; 3 (invierno) aceite de oliva virgen extra; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Pimienta negra recién agrietada; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cucharada más 1 cucharadita de sal kosher, adicional para condimentar la carne; 1 (puede ser o desnatar) queso pecorino-romano recién rallado o al gusto

Nunca puedes tener demasiadas recetas de platos principales, así que prueba los Mejillones fritos: Cozze Fritte. Esta receta sirve para 6. Una porción de este plato contiene aproximadamente 22g de proteína, 19g de grasa y un total de 362 calorías. Para $2.05 por porción, esta receta cubiertas 27% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Es una buena opción si estás siguiendo un sin lácteos y pescatariano dieta. Esta receta es del agrado de 1 amantes de la comida y cocineros. Dirígete a la tienda y compra vinagre de vino, sal marina, pimienta recién molida y algunas otras cosas para prepararla hoy. Para agotar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano, Granola y Yogur Salteado como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva aproximadamente 30 minutos. Es traído a usted por Foodnetwork. Considerando todas las cosas, decidimos esta receta merece una puntuación vertiginosa de 77%. Esta puntuación es sólida. Tratar Tahong Crujiente(Mejillones Fritos), Cozze Al Pomodoro (mejillones rellenos), y Sauté di cozze (Mejillones al Vapor) para recetas similares.

Instrucciones

Abrir los mejillones, desechando las cáscaras pero reservando el líquido. Colar el líquido a través de un colador fino o una gasa en los huevos. (Puedes cocinar los mejillones al vapor parcialmente para que se abran las cáscaras, lo que es considerablemente más fácil que abrirlos crudos. No dejes que se cocinen más de lo necesario, de lo contrario estarán duros y cocidos en exceso después de freírlos).

Ingredientes que necesitarás

Caja De Espaguetis Secos

1 Cucharada De Marsala Seca

(Keebler)

Equipo que necesitarás

2 Cucharaditas De Sal Kosher, Divididas, Y Más Para Espolvorear

Muslos Y Piernas De Pollo Con Hueso Y Piel

Caliente el aceite en una sartén profunda a 370 grados F. Sumerja cada mejillón en la harina, luego en los huevos, y luego bájelos suavemente en el aceite caliente y fría hasta que estén dorados.

Ingredientes que necesitarás

Caja De Espaguetis Secos

Cocina Profesional Lorann®

(Keebler)

Hojas De Albahaca Fresca, Lavadas Y Escurridas

4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada

Equipo que necesitarás

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

Escurrir sobre toallas de papel, espolvorear con sal y servir inmediatamente con salsa.

Ingredientes que necesitarás

Cuchillo De Pelar (usar Con Un Adulto)

1 Onza De Brotes De Bambú, Cortados En Cuartos

Equipo que necesitarás

A 4 Hojas De Albahaca Fresca, En Rodajas Finas

Combine todos los ingredientes en un tazón pequeño.

Equipo que necesitarás

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Equipo

2 Cucharaditas De Sal Kosher, Divididas, Y Más Para Espolvorear

Muslos Y Piernas De Pollo Con Hueso Y Piel

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

A 4 Hojas De Albahaca Fresca, En Rodajas Finas

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Ingredientes

Porciones:

huevos, ligeramente batidos con un tenedor 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

harina 4

jalapeños, finamente picados 2kilogramos

mejillones limpios 4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

aceite de oliva virgen extra, para freír 3(invierno)

aceite de oliva virgen extra 6Ruibarbo, picado fresco o congelado

Pimienta negra recién agrietada 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1 cucharada más 1 cucharadita de sal kosher, adicional para condimentar la carne 1(puede ser o desnatar)

queso pecorino-romano recién rallado o al gusto

Vino recomendado: Chardonnay, Muscadet, Riesling

Chardonnay, Muscadet y Riesling son excelentes opciones para mariscos. El chardonnay mantecoso es ideal para vieiras, camarones, cangrejos y langostas, mientras que el muscadet es una selección clásica para mejillones, ostras y almejas. Si tienes algo de picante en tus mariscos, un riesling semiseco puede equilibrar el calor. Puedes probar Lapis Luna Chardonnay. A los revisores les gusta bastante con una calificación de 4.7 sobre 5 estrellas y un precio de aproximadamente 13 dólares por botella.

Lapis Luna Chardonnay

Ralladura de naranja, piña madura, tostadas y vainilla en nariz. Con cuerpo, fresco y vivo, con exuberantes sabores de melocotón blanco y manzana madura que conducen a un sabroso final mantecoso.