Mejillones con Hinojo
Los mejillones con hinojo podrían ser la obra que estás buscando. Esta receta de hombre de las cavernas, sin gluten, sin lácteos y original sirve 6 y cuesta $1.19 por porción. Una porción contiene 136 calorías, 11g de proteína, y 3g de grasa. No mucha gente hizo esta receta, y 1 diría que acertó. Es traído a usted por Mis Recetas. Ve a la tienda y compra tomates sin sal, sal, dientes de ajo y algunas otras cosas para prepararlos hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Con una espátula puntuación de 81% este plato es super. Tratar Mejillones E Hinojo En Cerveza, Mejillones con Hinojo y Lovage, y Mejillones Con Tomates e Hinojo para recetas similares.
Instrucciones
Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto.
Agregue el hinojo, las semillas de hinojo y el ajo; saltee 3 minutos. Agregue el vino, el agua, el jugo, la sal y los tomates; lleve a ebullición. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 10 minutos.
Agregue los mejillones; tape y cocine durante 6 minutos o hasta que se abran las conchas.
Retirar del fuego; desechar las cáscaras sin abrir.
Vino recomendado: Chardonnay, Muscadet, Riesling
Chardonnay, Muscadet y Riesling son mis mejores opciones para el marisco. El chardonnay mantecoso es ideal para vieiras, camarones, cangrejo y langosta, mientras que el muscadet es una elección clásica para mejillones, ostras y almejas. Si tiene un poco de especias en sus mariscos, un riesling semiseco puede equilibrar el calor. Uno de los vinos que puedes probar es Xavier Monnot Bourgogne Les Grandes Coutures Chardonnay. Tiene 4,2 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 30 dólares.
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Xavier Monnot Bourgogne Les Grandes Coutures Chardonnay
Chardonnay Les Grandes Coutures procede de tres parcelas limítrofes de Meursault con edades de vid de 15 a 51 años. Los suelos son predominantemente argiles (arcillosos), lo que aporta peso y textura a este Bourgogne Blanc.La cosecha de 2015 muestra aromas de melón maduro, avellana y crema de limón, y tienden a ser más amplias y con más textura que los vinos de los pueblos vecinos. Crianza en barricas pequeñas de roble francés que aportan notas tostadas y vainilla.El vino blanco burdeos, con su riqueza, textura y sabores tostados, combina bien con pescados y mariscos ligeros y puede contrarrestar las salsas a base de crema. Chardonnay envejecido en roble de climas más cálidos se presta bien a pescado a la parrilla, almidones, mantequilla y nueces tostadas.