Mejillones Cocidos al vapor con Tocino, Cerveza e Hinojo

Name: Mejillones Cocidos al vapor con Tocino, Cerveza e Hinojo
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 43 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. tocino ahumado con madera de manzana, cortado transversalmente en tiras finas; 454 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. 1/2 libra de eglefino picado; 0 Trozos de caramelo de la barra Heath salchicha de cerdo sin envoltura; 340 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. bulbo de hinojo con tallos; 113 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. judías verdes, recortadas y cortadas en trozos de 1/3 de pulgada (aproximadamente 3/4 de taza); 0 Trozos de caramelo de la barra Heath sal kosher; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo zumo de limón fresco; 680 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. mejillones, fregados y desbrozados (unos 40); 283 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. papas rojas, cortadas en trozos de 1/2 pulgada (aproximadamente 2 tazas)

Nunca puedes tener demasiadas recetas de hor d'oeuvre, así que prueba los mejillones al vapor con Tocino, Cerveza e Hinojo. Esta receta sirve para 4 personas. Viendo su figura? Esta receta sin gluten y sin lácteos tiene 238 calorías, 15g de proteína, y 7g de grasa por porción. Para $1.76 por porción, esta receta cubiertas 24% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta de Mis recetas tiene 1 ventiladores. Una mezcla de tocino ahumado con madera de manzana, cerveza, jugo de limón y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Día del Padre será aún más especial con esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 25 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 69%. Esta partitura es sólida. Recetas similares incluyen Mejillones al Vapor con Cerveza y Tocino, Mejillones Al Vapor de Cerveza, y Mejillones al Vapor en Cerveza.

Instrucciones

Recorte las hojas externas duras del hinojo; pice las hojas plumosas para medir 2 cucharadas.

Ingredientes que necesitarás

Hinojo

Carne Molida

Retire y deseche los tallos.

Corte el bulbo de hinojo por la mitad longitudinalmente y deseche el núcleo. Corte vertical del bulbo.

Ingredientes que necesitarás

Bulbo De Hinojo

Cocine el tocino en un horno holandés grande a fuego medio durante 3 minutos o hasta que esté crujiente, revolviendo con frecuencia.

Ingredientes que necesitarás

Tocino

Equipo que necesitarás

Horno Holandés

Agregue el bulbo de hinojo, las papas, la sal y la pimienta. Cocine durante 10 minutos o hasta que el hinojo esté ligeramente dorado, revolviendo ocasionalmente. Aumenta el fuego a alto.

Ingredientes que necesitarás

Hinojo

Patata

Pimienta

Sal

Agregue la cerveza, la sartén para raspar para aflojar los trozos dorados; lleve a ebullición. Agregue los mejillones y las judías verdes; cubra y cocine durante 4 minutos o hasta que los mejillones se abran. Deseche los proyectiles sin abrir. Agrega el jugo. Divida la mezcla de mejillones de manera uniforme entre 4 tazones y vierta el caldo de manera uniforme sobre los mejillones.

Ingredientes que necesitarás

Judías Verdes

Mejillones

Conchas De Pasta

Caldo

Jugo

Cerveza

Equipo que necesitarás

Tazón

Sartén

Espolvoree cada porción con 1 1/2 cucharaditas de hojas de hinojo picadas.

Ingredientes que necesitarás

Hinojo

Equipo

Horno Holandés

Tazón

Sartén

Ingredientes

Porciones:

431 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

tocino ahumado con madera de manzana, cortado transversalmente en tiras finas 4541 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

1/2 libra de eglefino picado 0Trozos de caramelo de la barra Heath

salchicha de cerdo sin envoltura 3401 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

bulbo de hinojo con tallos 1131 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

judías verdes, recortadas y cortadas en trozos de 1/3 de pulgada (aproximadamente 3/4 de taza)0Trozos de caramelo de la barra Heath

sal kosher 12 cucharaditas de ajo en polvo

zumo de limón fresco 6801 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

mejillones, fregados y desbrozados (unos 40)2831 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

papas rojas, cortadas en trozos de 1/2 pulgada (aproximadamente 2 tazas)

Vino recomendado: Chardonnay, Muscadet, Riesling

El marisco funciona muy bien con Chardonnay, Muscadet y Riesling. El chardonnay mantecoso es ideal para vieiras, camarones, cangrejo y langosta, mientras que el muscadet es una elección clásica para mejillones, ostras y almejas. Si tiene un poco de especias en sus mariscos, un riesling semiseco puede equilibrar el calor. El Xavier Monnot Bourgogne Les Grandes Coutures Chardonnay con una calificación de 4,2 sobre 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 30 dólares por botella.