Medallones de cerdo y albaricoque
Los medallones de cerdo con albaricoque podrían ser la receta sin gluten que estabas buscando. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta $1.34 por porción. Este plato principal tiene 236 calorías , 24 g de proteína y 7 g de grasa por porción. Te lo ofrece Taste of Home. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva aproximadamente 20 minutos . Si tienes mermelada de albaricoque, mostaza molida, lomo de cerdo y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararla. En general, esta receta obtiene una puntuación de cuchara bastante buena del 54% . Prueba los medallones de cerdo al estilo cubano , los medallones de pollo y ensalada de frutas y los medallones de polenta al horno con jamón para obtener recetas similares.
Instrucciones
Machaque las lonchas de cerdo con un mazo de carne hasta que tengan un grosor de 1/2 pulgada. En una sartén grande, caliente 1 cucharada de mantequilla a fuego medio. Dore la carne de cerdo de cada lado.
Retire la carne de cerdo de la sartén y reserve la grasa que queda.
Agregue las conservas, las cebollas verdes, el vinagre, la mostaza y la mantequilla restante a la sartén; deje hervir, revolviendo para que se aflojen los trozos dorados de la sartén. Reduzca el fuego; cocine a fuego lento, tapado, durante 3 a 4 minutos para permitir que los sabores se mezclen.
Devuelva el cerdo a la sartén; cocínelo hasta que esté tierno.
Dejar reposar 5 minutos antes de servir.