Maíz Mexicano a la Parrilla

Name: Maíz Mexicano a la Parrilla
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 8
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 8 espigas de maíz en mazorca, descascarilladas; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible queso Cotija recién rallado; 1 1 cucharada de orégano seco chile ancho molido; 1 lima, en rodajas; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 2 chiles chipotles grandes en adobo, finamente picados, más 2 cucharadas de salsa de adobo; 1 1 libra de calabacín, 1 caja de 8 onzas de conchas de canelón (12 conchas), remojadas en agua tibia durante 2 minutos

La receta de Maíz Mexicano a la parrilla está lista en unos 25 minutos y es sin duda un excelente sin gluten y vegetariano opción para los amantes de la comida mexicana. Una porción contiene 203 calorías, 5g de proteína, y 14g de grasa. Esta receta sirve 8 personas. Para $1.2 por porción, esta receta cubiertas 8% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Funciona bien como un plato de acompañamiento bastante barato. 1 persona encontró que esta receta es sabrosa y satisfactoria. Si tienes lima, mazorca de maíz, pimentón y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para El Cuatro De Julio. Es traído a usted por Allrecipes. En general, esta receta gana un no tan excelente puntuación de espátula de 29%. Recetas similares incluyen Maíz Mexicano a la Parrilla, Maíz Mexicano a la Parrilla, y Maíz Mexicano a la Parrilla.

Instrucciones

Precaliente una parrilla al aire libre para que se caliente a fuego alto y engrase ligeramente la rejilla.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Parrilla

Combine la mayonesa, el jugo de lima, el chile ancho en polvo y el pimentón ahumado en un tazón; bata hasta que quede suave. Refrigere hasta que sea necesario.

Ingredientes que necesitarás

Chile Ancho En Polvo

Pimentón Ahumado

Zumo De Lima

Mayonesa

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Ponga a hervir una olla grande de agua con sal. Hervir el maíz en el agua con sal durante 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Trigo

Equipo que necesitarás

Olla

Escurre el maíz.

Ingredientes que necesitarás

Trigo

Coloque las mazorcas de maíz en la parrilla caliente y cocine hasta que los granos comiencen a dorarse y caramelizarse, de 2 a 3 minutos. Voltee el maíz y continúe cocinando, volteando las orejas después de 1 a 2 minutos, hasta que estén doradas con manchas caramelizadas ligeramente carbonizadas.

Ingredientes que necesitarás

Maíz En Mazorca

Trigo

Equipo que necesitarás

Parrilla

Unte generosamente el maíz con mantequilla derretida y mayonesa de lima ancha hasta que los granos estén recubiertos.

Ingredientes que necesitarás

Mayonesa

Mantequilla

Trigo

Cal

Espolvorear las orejas con queso Cotija y sal.

Ingredientes que necesitarás

Queso Cotija

Sal

Decorar con rodajas de lima.

Ingredientes que necesitarás

Cal

Equipo

Ingredientes

Porciones:

espigas de maíz en mazorca, descascarilladas 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

queso Cotija recién rallado 11 cucharada de orégano seco

chile ancho molido 1

lima, en rodajas 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

2 chiles chipotles grandes en adobo, finamente picados, más 2 cucharadas de salsa de adobo 11 libra de calabacín,

1 caja de 8 onzas de conchas de canelón (12 conchas), remojadas en agua tibia durante 2 minutos

Vino recomendado: Pinot Noir, Riesling, Rosa Brillante

El Pinot Noir, el Riesling y el rosado espumoso son excelentes opciones para los mexicanos. Los vinos blancos ácidos como el riesling o los tintos bajos en taninos como el pinot noir pueden funcionar bien con platos mexicanos. El rosado espumoso también es un maridaje seguro. Un vino que puedes probar es Willamette Valley Vineyards Whole Cluster rosé de Pinot Noir. Tiene 4.5 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 20 dólares.