Mangos Blancos de Pistacho

Name: Mangos Blancos de Pistacho
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 0 Trozos de caramelo de la barra Heath aceite de canela, opcional; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath gelatina sin sabor (de un sobre de 1/4 oz); 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible crema espesa refrigerada; 8 camarones y venas Acompañamiento: melocotones escalfados con brandy; 355 1 libra de Mafaldi fresco si es posible pistachos sin sal sin cáscara (sin teñir de rojo; 7 oz); 8 camarones y venas Guarnición: pistachos sin sal picados; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1 tira de cáscara de limón; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa agua fría; 414 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1 taza de leche entera o crema

Los cambios blancos de pistacho pueden ser la guarnición que está buscando. Esta receta sirve 8 y cuesta 1 1.46 por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 9g de proteína, 24g de grasa y un total de 380 calorías. Una mezcla de extracto de almendra, pistachos, crema espesa y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Esta receta es del agrado de 4 amantes de la comida y cocineros. Es una buena opción si estás siguiendo un gluten dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 53%. Esta partitura es sólida. Tratar Crema de Mantequilla de Pistacho Satsuma Dacquoise y Pistacho Satsuma, Macarons De Pistacho, y Eclairs de Pistacho para recetas similares.

Instrucciones

Coloque la rejilla del horno en la posición media y precaliente a 350 ° F. Engrase los moldes y alinee la parte inferior de cada uno con un óvalo de papel encerado.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Papel Encerado

Horno

Extienda los pistachos en una bandeja para hornear y tueste hasta que las nueces estén fragantes pero no coloreadas, de 4 a 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pistachos

Extender

Tostada

Nuez

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Transfiera a un tazón y enfríe completamente. Frote y deseche cualquier piel.

Ingredientes que necesitarás

Frote De Condimento Seco

Equipo que necesitarás

Tazón

Mezcle las nueces con la leche en una licuadora o procesador de alimentos durante 2 minutos. Enjuague la toalla de cocina con agua fría y escurra tanta agua como sea posible. Cubra un tamiz grande con una toalla, luego coloque el tamiz sobre un tazón o una medida de vidrio grande y vierta la mezcla de pistacho en la toalla. Envuelva la toalla alrededor de la mezcla y, trabajando sobre el tamiz, exprima la leche de pistacho (aproximadamente 1 taza) de la toalla en un tazón, desechando los pistachos molidos. Agregue el extracto de almendra y una pizca de sal.

Ingredientes que necesitarás

Extracto De Almendra

Pistachos

Agua

Leche

Nuez

Sal

Envolver

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Toallas De Cocina

Blender

Tamiz

Tazón

Espolvoree la gelatina sobre agua fría en un tazón o taza muy pequeña y deje reposar 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Gelatina

Agua

Equipo que necesitarás

Tazón

Caliente la leche de pistacho y el azúcar en una cacerola pequeña a fuego moderadamente bajo, revolviendo, hasta que el azúcar se disuelva.

Ingredientes que necesitarás

Pistachos

Azucarera

Leche

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue la mezcla de gelatina y cocine, revolviendo, hasta que la gelatina se disuelva.

Ingredientes que necesitarás

Gelatina

Transfiera a un tazón de metal en un tazón más grande con hielo y agua fría y enfríe, revolviendo constantemente, solo hasta que la mezcla tenga la consistencia de la clara de huevo cruda.

Ingredientes que necesitarás

Claras De Huevo

Agua

Hielo

Equipo que necesitarás

Tazón

Retire el recipiente del agua helada.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Equipo que necesitarás

Tazón

Bate la crema en otro tazón con una batidora eléctrica hasta que sostenga picos rígidos, luego bate una cuarta parte de la crema en la mezcla de pistacho para aclarar. Agregue la crema restante suavemente pero a fondo y coloque la mezcla en moldes con cuchara. Enfríe los cambios blancos, cubiertos con envoltura de plástico, hasta que cuaje, al menos 6 horas.

Ingredientes que necesitarás

Pistachos

Crema

Envolver

Equipo que necesitarás

Mezclador De Mano

Envoltura De Plástico

Batir

Tazón

Trabajando con 1 mezcla blanca a la vez, pase la punta de un cuchillo fino entre cada natilla y molde de metal. Incline el molde hacia los lados y golpee el lado del molde contra una superficie de trabajo, girándolo, para romper el sello de manera uniforme y aflojar la crema pastelera. Manteniendo el molde inclinado, invierta un plato de postre sobre el molde y, a continuación, invierta la mezcla blanca en el plato.

Ingredientes que necesitarás

Flan

Equipo que necesitarás

Cuchillo

* Los cambios blancos (en moldes) se pueden enfriar hasta 2 días. • Si no dispone de tiempo suficiente, no es necesario convertir los cambios blancos en platos, ya que se pueden comer de los moldes.