Mangalorean Carne De Cordero Con Salsa De Carne

Name: Mangalorean Carne De Cordero Con Salsa De Carne
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 6 chile seco de Cachemira; 1 pegar lata de refresco de crema dietética; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) semillas de cilantro; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 3 papas russet, cortadas en trozos de 1 pulgada; 2 (invierno) hojas de cilantro picadas; 2 (invierno) pasta de jengibre y ajo(o 1 cucharada de jengibre y ajo picados); 2 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher; 2 mangos de cordero sin deshuesar (aproximadamente 1 libra en total); 1 rodaja de cal; 1 ( berenjenas) cebolla picada en trozos grandes; 1 (invierno) coco en hojuelas, tostado, opcional; 1 grande patatas, cortadas en cuartos; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas coco rallado sin azúcar; 2 (invierno) 2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado; 710 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas agua, dividida

La salsa Mangaloreana de cordero podría ser la salsa que estás buscando. Esta receta sin gluten, sin lácteos y de 30 porciones enteras sirve 2 y cuesta $5.91 por porción. Una porción de este plato contiene alrededor 50g de proteína, 53g de grasa y un total de 847 calorías. 1 persona encontró que esta receta es deliciosa y satisfactoria. Si tienes a mano mangos de cordero, aceite vegetal, semillas de amapola y algunos otros ingredientes, puedes hacerlo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 2 horas. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 86%. Esta puntuación es genial. Similar recetas Salsa Mangaloriana de Carne y Tocino, Estofado de Cordero, y Curry de Cordero.

Instrucciones

Frote el cordero en todas las superficies con la pasta de jengibre/ajo y la sal. Deje reposar mientras hace la pasta de masala, o hasta pasar la noche en el refrigerador.

Ingredientes que necesitarás

Pasta De Ajo

Jengibre

Cordero

Sal

Frote De Condimento Seco

Para hacer la Masala: Precaliente la sartén de hierro fundido a fuego alto hasta que se humee. Reduzca el fuego a medio. agregue canela, semillas de amapola, chiles, coco, cilantro, comino y clavo de olor. Cocine, revolviendo y lanzando constantemente hasta que estén fragantes, unos dos minutos.

Ingredientes que necesitarás

Semillas De Adormidera

Cilantro

Canela

Coco

Pimienta De Chile

Clavo

Comino

Equipo que necesitarás

Sartén

Transfiera la mezcla a un tazón y deje enfriar completamente.

Equipo que necesitarás

Tazón

Transfiera a una licuadora, agregue la cebolla y el pulso, agregando 1 taza de agua en pequeños incrementos hasta que se forme una pasta suave.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Agua

Equipo que necesitarás

Blender

Caliente el aceite en la cacerola de fondo pesado a fuego medio-alto hasta que brille. Reduzca el fuego a medio-bajo y agregue la pasta de masala. Cocine, revolviendo constantemente hasta que el aceite se separe, unos 10 minutos. El aceite debe tomar el color rojo de la masala en esta etapa. (Tenga cuidado de sobresalir del camino, las pastas de masala balbucean.)

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue los trozos de cordero y la patata y revuelva hasta que se cubra con pasta de masala.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Cordero

Agregue 2 tazas de agua, revuelva para combinar y sazone ligeramente con sal (el caldo se reducirá, por lo que no lo haga fuera de temporada). Llevar a ebullición a fuego alto, reducir a fuego lento y cocinar, tapado, hasta que el cordero esté completamente tierno, aproximadamente una hora y media. Sazone al gusto con sal.

Ingredientes que necesitarás

Caldo