Malvada Mousse de Chocolate Caliente
La Malvada Mousse de Chocolate Caliente requiere 3 horas y 25 minutos de principio a fin. Esta receta sirve 6 porciones con 637 calorías, 7g de proteína, y 46g de grasa cada. Para $2.49 por porción, esta receta cubiertas 13% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Es una buena opción si estás siguiendo un gluten dieta. Es perfecto para valentin día. Esta receta de Foodnetwork tiene 2 abanicos. Dirígete a la tienda y compra cacao en polvo, pimienta de cayena molida, azúcar y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación de espátula de 27%, lo cual es bastante malo. Recetas similares incluyen Pastel de Chocolate sin Harina con Fideos Malvados, Tazas de Budín de Mantequilla de Maní y Chocolate Muy Buenas, y Ollas de Crema de Chocolate Caliente y Malvavisco Tostado.
Instrucciones
Bate las yemas de huevo, 1/4 de taza de azúcar, mantequilla, 1/4 de taza de agua, licor de café y aceite de chile en un tazón grande de metal para mezclar. Coloque el tazón sobre una cacerola de agua hirviendo a fuego lento (no permita que el fondo del tazón toque el agua); bata constantemente hasta que la mezcla esté muy espesa y espumosa, aproximadamente 3 minutos.
Agregue el chocolate y revuelva hasta que se derrita y quede suave.
Con una batidora eléctrica, bate las claras de huevo en otro tazón grande hasta que estén suaves. Agregue gradualmente el 1/4 de taza de azúcar restante, batiendo hasta que se formen picos rígidos y brillantes.
Retire el chocolate de sobre el agua. Doble 1/3 del merengue en la mezcla de chocolate caliente para aclarar, luego doble el merengue restante.
Cubra bien con envoltura de plástico y refrigere hasta que cuaje, al menos 3 horas o toda la noche. Vierta la mousse en tazones de 6 onzas. Cubrir con crema batida picante y servir.
Combine el aceite y los copos de pimiento rojo triturados en una cacerola pequeña y pesada. Cocine a fuego lento hasta que un termómetro insertado en el aceite registre 180 grados F, aproximadamente 5 minutos.
Retirar del fuego. Enfriar a temperatura ambiente, aproximadamente 2 horas.
Transfiera el aceite y los copos de pimienta a una botella de 4 onzas. Sella la tapa. Refrigere hasta 1 mes.