Magdalenas de Donut de Calabaza Glaseadas

Precaliente el horno a 350 grados. Forrar 12 tazas estándar para muffins con papeles para cupcakes (o mantequilla y harina si no se usan revestimientos). En un tazón mediano, mezcle la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal y las especias. En un tazón pequeño, mezcle el suero de leche, la vainilla y la calabaza puree.In en un tazón grande, con una batidora eléctrica, bate la mantequilla y el azúcar morena hasta que estén suaves y esponjosos. Agregue los huevos, uno a la vez, raspando el tazón según sea necesario. Con la batidora a fuego lento, agregue la mezcla de calabaza, luego la mezcla de harina y bata para combinar.Vierta 1/3 de taza de masa en la sartén preparada, llenando las tazas casi por completo y hornee de 25 a 30 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro de un muffin salga limpio.

Retire la sartén a una rejilla de enfriamiento y deje que los muffins se enfríen durante unos 10 minutos.Mientras tanto, prepare el glaseado colocando el azúcar en polvo en un tazón mediano, mezcle lentamente la leche y la vainilla hasta que no queden grumos. Continúe batiendo mientras agrega el puré de calabaza, la especia y la mantequilla derretida hasta que quede suave.

Coloque una capa de cera o papel pergamino debajo de la rejilla de enfriamiento. Sumerja las coronas de los muffins en el glaseado, coloque los muffins de nuevo en la rejilla de enfriamiento y deje que el glaseado se endurezca. Sumerge una segunda vez, si lo deseas.