Macarrones con Queso Carbonara
La carbonara de macarrones con queso podría ser solo la Mediterraneo receta que está buscando. Este plato principal tiene 406 calorías, 16g de proteína, y 19g de grasa por porción. Esta receta sirve 10. Para $1.0 por porción, esta receta cubiertas 18% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Si tienes a mano harina de uso múltiple, guisantes, perejil y algunos otros ingredientes, puedes prepararla. Para usar las yemas de huevo, puede seguir este plato principal con el Desmenuzados de Albaricoque como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 51%. Esta puntuación es buena. Similar recetas Macarrones con Queso Carbonara, Macarrones con Queso Carbonara, y Cocina el libro: Macarrones con queso Carbonara.
Instrucciones
Precaliente el horno a una fuente para hornear de mantequilla de 13x9x2 pulgadas a 177°. Cocine los macarrones en una olla grande y pesada con agua hirviendo con sal hasta que estén tiernos pero aún firmes para morder.
Drenar. Enjuague y escurra de nuevo.
Cocine el tocino en una olla grande y pesada a fuego medio hasta que esté crujiente, aproximadamente 10 minutos.
Transfiera el tocino y 1/4 de taza de las gotas de la sartén al tazón grande.
Agregue el pan rallado, 1/4 de taza de queso parmesano y 1/4 de taza de perejil al tocino; mezcle para cubrir.
Agregue el ajo picado a las gotas restantes de la sartén en la olla y saltee a fuego medio hasta que estén fragantes, aproximadamente 30 segundos.
Agregue la harina y bata durante 3 minutos. Incorporar gradualmente la leche entera, luego las yemas de huevo, la sal y la pimienta. Cocine hasta que la mezcla espese, batiendo constantemente, unos 12 minutos.
Agregue 2 tazas de queso Fontina y las 3/4 tazas restantes de queso parmesano; bata hasta que los quesos se derritan.
Mezcle los guisantes, los macarrones y el 1/4 de taza de perejil restante. Agregue las 1 1/2 tazas restantes de Fontina.
Transfiera la mezcla de macarrones al plato preparado. (Se puede preparar con 6 horas de anticipación. Cubra las mezclas de macarrones y migas de pan por separado y refrigere. Antes de continuar, hornee la mezcla de macarrones refrigerada, cubierta, a 177° hasta que se caliente completamente, aproximadamente 30 minutos.)
Espolvoree la mezcla de pan rallado sobre la mezcla de macarrones.
Hornea hasta que la cobertura esté dorada, unos 15 minutos.
Dejar reposar 15 minutos antes de servir.