Lomo de Cordero con Costra de Alcaravea e Hinojo con Salsa de Mostaza

Lomo de Cordero con Costra de Alcaravea e Hinojo con salsa de Mostaza es un gluten receta con 4 porciones. Para $11.48 por porción, esta receta cubiertas 62% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción contiene 1312 calorías, 71g de proteína, y 75g de grasa. 1 persona se alegró de haber probado esta receta. Solo a unas pocas personas les gustó este plato principal. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 50 minutos. Es traído a usted por Foodnetwork. Una mezcla de chalotes, sal y pimienta, crema espesa y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 87%. Esta partitura es estupenda. Recetas similares incluyen Lomo de Cerdo de Hinojo a la Mostaza con Salsa Cumberland, Lomo De Cordero, Salsa De Mostaza Y Pimienta De Dijon Y Gratinado De Kumara, y Lomo de cerdo con costra de hinojo y manzana.
Instrucciones
Precaliente el horno a 400 grados F.
Coloca las semillas en un molinillo de café y moler a polvo.
Coloque la mezcla en un plato. Sazone el lomo con sal y pimienta al gusto y escurra por todos los lados con la mezcla de especias.
Caliente el aceite en una sartén mediana a fuego alto hasta que esté casi ahumado. Dorar el cordero por todos lados hasta que esté dorado.
Transfiera el cordero al horno y ase durante 8 a 10 minutos para que esté cocido a fuego medio raro.
Coloca la sartén encima de la estufa a fuego alto.
Retire todas las cucharadas menos 2 de grasa.
Agregue los chalotes y cocine hasta que estén suaves.
Agregue el vino y cocine hasta que se reduzca en tres cuartos.
Agregue el caldo y cocine hasta que se reduzca a la mitad.
Batir las mostazas y sazonar con sal y pimienta al gusto.
Retirar del fuego y agregar la menta.
Sirva con Repollo Napa Estofado con Vinagre de Vino Tinto y Menta y Puré de Papas Doradas de Yukón con Mantequilla de Ajo Verde.
Precaliente el horno a 400 grados F.
Coloque la col en una sartén para asar, agregue el vinagre, la miel y el caldo de pollo y sazone con sal y pimienta. Cubra con papel de aluminio y ase en el horno hasta que se marchite, aproximadamente 30 minutos.
Retirar del horno y agregar la menta.
Coloque las papas en una cacerola grande, cúbralas con agua fría y agregue 2 cucharadas de sal. Llevar a ebullición y cocinar hasta que estén suaves.
Escurrir bien y volver a colocar en la sartén a fuego lento.
Agregue la crema y la mantequilla de ajo verde y triture hasta que quede suave. Sazonar con sal y pimienta al gusto.
Coloque la mantequilla, el ajo y las hierbas en un procesador de alimentos y procese hasta que estén suaves. Sazonar con sal y pimienta.