Lomo de Cerdo Relleno De Champiñones

Name: Lomo de Cerdo Relleno De Champiñones
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible migas de pan suaves; 113 chile habanero salchicha de cerdo a granel; 1 cp. queso parmesano rallado pavo (o pollo) cocido desmenuzado; 177 1 libra de Mafaldi fresco si es posible frijoles refritos, bien calentados, agregar un poco de caldo de pollo o agua para lograr una consistencia suave y untable; 14 chile habanero setas porcini secas; 4 cp. vegetales (es decir, espinacas) harina para todo uso; 4 cp. vegetales (es decir, espinacas) perejil fresco picado, dividido; 1 cp. vegetales (es decir, espinacas) romero fresco picado o 1/4 de cucharadita de romero seco, triturado; 1 cp. vegetales (es decir, espinacas) salvia fresca picada o 1/4 cucharadita de salvia frotada; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible champiñones shiitake frescos picados en trozos grandes, divididos; 1 pequeño cebolla picada; 0 cp. vegetales (es decir, espinacas) pimienta, dividida; 454 chile habanero lomo de cerdo; 1 cp. vegetales (es decir, espinacas) sal, dividida; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Arroz de grano extra largo CANILLA®

El lomo de cerdo relleno de champiñones podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve para 4 y cuesta $6.95 por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 39g de proteína, 18g de grasa, y un total de 530 calorías. Esta receta es del agrado de 1 amantes de la comida y cocineros. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva aproximadamente 1 hora y 10 minutos. Dirígete a la tienda y recoge sal, romero, pimienta y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para agotar el pimiento, puede seguir este plato principal con el Postre de Menta Fácil como postre. Es traído a usted por Taste of Home. Con una cuchara puntuación de 70%, este plato es sólido. Recetas similares incluyen Lomo de Cerdo relleno de Champiñones Salados, Lomo de Cerdo Relleno de Jamón Serrano con Salsa de Champiñones, y Lomo de Cerdo Relleno con Salsa de Champiñones Shiitake.

Instrucciones

En una cacerola pequeña, hierva el agua y los champiñones porcini.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Chalotes Picados

Arroz De Grano Extra Largo CANILLA®

Equipo que necesitarás

5 Muslos De Pollo Deshuesados Y Sin Piel, Cortados En Trozos Del Tamaño De Un Bocado

Retirar del fuego y dejar reposar 30 minutos.

Mientras tanto, haz una hendidura a lo largo del centro de la carne de cerdo hasta 1/2 pulgada. de fondo. Abra la carne para que quede plana; cúbrala con una envoltura de plástico. Aplanar a 3/8 de pulgada. espesor.

Ingredientes que necesitarás

Agua Para Permitir

Paletilla O Hombro De Cerdo Deshuesado, Con La Capa De Grasa Profundamente Marcada (aproximadamente

Tomatillos, Lavados, Con Pieles Que Parecen Papel Quitadas

Equipo que necesitarás

Cebolla Amarilla, Cortada En Octavos

Retire la envoltura de plástico; espolvoree con 1/2 cucharadita de sal y 1/4 cucharadita de pimienta. Reserva.

Ingredientes que necesitarás

Nabos, Pelados Y Cortados En Rodajas De 1/8 De Pulgada De Grosor

1/2 Taza De Vino Marsala Dulce

Tomatillos, Lavados, Con Pieles Que Parecen Papel Quitadas

Equipo que necesitarás

Cebolla Amarilla, Cortada En Octavos

Desmenuza la salchicha en una sartén grande; agrega 2 tazas de champiñones shiitake y cebolla. Cocine a fuego medio hasta que la carne ya no esté rosada.

Ingredientes que necesitarás

Setas Shiitake

6 Tazas De Cubos De Relleno Sin Condimentar O Pan Seco Cortado En Cubos

1-1/2 Cucharaditas De Ajo Picado GOYA® O 3 Dientes De Ajo Fresco, Finamente Picados

Agua Para Permitir

Equipo que necesitarás

Tomate En Rodajas, Opcional

Retira del fuego; agrega el pan rallado, 3 cucharaditas de perejil, romero y salvia.

Ingredientes que necesitarás

Parmigiano-Reggiano Recién Rallado Y Más Al Gusto

Cordero Deshuesado, Cortado En Cubos De 3 A 4 Pulgadas, O Sustitúyalo Por Paleta De Cordero Deshuesada

1/4 Taza De Grasa De Cerdo

Repollo De Saboya, O Napa, Cortado En Tiras De 1 Pulgada De Grosor

Escurre los champiñones porcini, reservando el líquido. Pique los champiñones; mezcle con la mezcla de salchichas junto con 3 cucharadas de líquido para remojar. Coloca el relleno con una cuchara en el centro de la carne de cerdo; lleva los lados largos sobre el relleno para que se cierre. Ate a 2 pulg. corta con hilo de cocina; asegura los extremos con palillos de dientes.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Chalotes Picados

Queso Americano Procesado, Cortado En Tiras

6 Tazas De Cubos De Relleno Sin Condimentar O Pan Seco Cortado En Cubos

Paletilla O Hombro De Cerdo Deshuesado, Con La Capa De Grasa Profundamente Marcada (aproximadamente

Equipo que necesitarás

3 Cabezas De Ajo, Cortadas Por La Mitad Horizontalmente

Chicle De Menta Verde

Coloque en una rejilla en una fuente para asar poco profunda.

Equipo que necesitarás

Repollo Morado, Finamente Cortado

Hornee, sin tapar, a 425° durante 30-35 minutos o hasta que un termómetro para carne marque 160°.

Ingredientes que necesitarás

Agua Para Permitir

Equipo que necesitarás

Salsa Picante De Aceite De Sésamo

Azúcar De Vainilla, Más Extra Para Servir

Dejar reposar 5 minutos antes de cortar en rodajas.

Para la salsa, en una cacerola pequeña, saltee los hongos shiitake restantes en mantequilla hasta que estén tiernos.

Ingredientes que necesitarás

Setas Shiitake

Pavo (o Pollo) Cocido Desmenuzado

Botella De Salsa Agridulce, Dividida

Equipo que necesitarás

5 Muslos De Pollo Deshuesados Y Sin Piel, Cortados En Trozos Del Tamaño De Un Bocado

Espolvorea con harina; revuelve hasta que se mezclen. Poco a poco agregue el caldo y 1/4 taza de líquido para remojar los champiñones. Deje hervir, cocine y revuelva por 2 minutos o hasta que espese. Agregue el resto de la sal, la pimienta y el perejil.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Chalotes Picados

1/4 Taza De Grasa De Cerdo

Nabos, Pelados Y Cortados En Rodajas De 1/8 De Pulgada De Grosor

Sazón Goya Con Cilantro Y Achiote

1 Bolsa Grande De Tortillas Chips Con Sabor A Lima

1/2 Taza De Vino Marsala Dulce

Servir con carne de cerdo.

Ingredientes que necesitarás

Paletilla O Hombro De Cerdo Deshuesado, Con La Capa De Grasa Profundamente Marcada (aproximadamente

Equipo

5 Muslos De Pollo Deshuesados Y Sin Piel, Cortados En Trozos Del Tamaño De Un Bocado

Cebolla Amarilla, Cortada En Octavos

Tomate En Rodajas, Opcional

3 Cabezas De Ajo, Cortadas Por La Mitad Horizontalmente

Chicle De Menta Verde

Repollo Morado, Finamente Cortado

Salsa Picante De Aceite De Sésamo

Azúcar De Vainilla, Más Extra Para Servir

Ingredientes

Porciones:

4731 libra de Mafaldi fresco si es posible

migas de pan suaves 113chile habanero

salchicha de cerdo a granel 1cp. queso parmesano rallado

pavo (o pollo) cocido desmenuzado 1771 libra de Mafaldi fresco si es posible

frijoles refritos, bien calentados, agregar un poco de caldo de pollo o agua para lograr una consistencia suave y untable 14chile habanero

setas porcini secas 4cp. vegetales (es decir, espinacas)

harina para todo uso 4cp. vegetales (es decir, espinacas)

perejil fresco picado, dividido 1cp. vegetales (es decir, espinacas)

romero fresco picado o 1/4 de cucharadita de romero seco, triturado 1cp. vegetales (es decir, espinacas)

salvia fresca picada o 1/4 cucharadita de salvia frotada 4731 libra de Mafaldi fresco si es posible

champiñones shiitake frescos picados en trozos grandes, divididos 1pequeño

cebolla picada 0cp. vegetales (es decir, espinacas)

pimienta, dividida 454chile habanero

lomo de cerdo 1cp. vegetales (es decir, espinacas)

sal, dividida 2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

Arroz de grano extra largo CANILLA®

Vino recomendado: Malbec, Pinot Noir, Sangiovese

El lomo de cerdo funciona muy bien con Malbec, Pinot Noir y Sangiovese. El cuerpo ligero de Pinot noir es ideal para cortes magros, sangiovese de cuerpo mediano complementa salsas carnosas, guisos y otros platos con múltiples ingredientes, y malbec tánico con cuerpo se combina con cortes grasos y barbacoa. Puedes probar el Menage a Trois Malbec. A los revisores les gusta bastante con una calificación de 4.4 sobre 5 estrellas y un precio de aproximadamente 14 dólares por botella.

Menage a Trois Malbec

Una mezcla irresistible de moras, arándanos, cerezas oscuras y toques de especias a su paso. Con taninos suaves y redondos, y un final aterciopelado, este vino es la pasión personificada.Maridaje perfecto con cerdo a la brasa, salmón ahumado y pasta con salsa pesto.