Lomo de Cerdo con Reducción de Ciruelas Balsámicas

Name: Lomo de Cerdo con Reducción de Ciruelas Balsámicas
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa pierna de cordero (sacada del refrigerador y dejada reposar a temperatura ambiente 1 hora antes de prepararla); 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa jugo de arándanos (opcional); 1 1 cucharada de orégano seco paquete Milk Duds; 4 camarones y venas sal y pimienta negra molida al gusto; 1 1 cucharada de orégano seco 1-1/4 tazas de cereal Mueslix con pasas, dátiles y almendras; 1 1 cucharada de orégano seco 1 botella (750 ml) de Côtes du Rhone u otro vino tinto seco; 1 lomo de cerdo

Nunca puede tener demasiadas recetas de plato principal, así que pruebe el Lomo de cerdo con Reducción de Ciruelas Balsámicas. Una porción contiene 613 calorías, 94g de proteína, y 20g de grasa. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 3 3.75 por porción. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. 85 personas quedaron impresionadas con esta receta. Si tienes vinagre balsámico, miel, azúcar morena y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Para usar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano Salteado, Granolan y Yogur como postre. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y sin lácteos dieta. En general, esta receta gana un impresionante puntuación de cucharas de 95%. Tratar Medallones de Lomo de Cerdo y Reducción Balsámica, Lomo De Cerdo Con Glaseado Balsámico De Ciruela, y Solomillo de Ternera con Reducción de Ciruelas de Puerto Playa para recetas similares.

Instrucciones

Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C). Forrar una bandeja para hornear con papel de aluminio.

Equipo que necesitarás

Una Pizca De Hojuelas De Pimiento Rojo

Tiras De Pimiento Rojo Dulce Asado Y Cebollino Picado Adicional, Opcional

Cebolla Picada (2 Cebollas)

Sazone el lomo de cerdo con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Lomo De Cerdo

1 Puerro, Limpio Y Cortado En Cubitos Grandes, Solo La Parte Blanca

Caliente el aceite de oliva en una sartén pesada a fuego alto hasta que el aceite brille; coloque suavemente el lomo en el aceite caliente. Después de aproximadamente 1 minuto, afloje suavemente la carne del fondo de la sartén, si es necesario. Cocine hasta que la carne de cerdo tenga un color marrón dorado, aproximadamente 3 minutos por lado.

Ingredientes que necesitarás

1 Botella (750 Ml) De Côtes Du Rhone U Otro Vino Tinto Seco

2 Cebollas Amarillas Medianas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor

Aceite Vegetal, 1 Cucharadita Por Wrap

Cebollas Amarillas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor

Equipo que necesitarás

Pecorino, 1/4 De Pulgada De Grosor

Transfiera la carne de cerdo a la bandeja para hornear forrada.

Ingredientes que necesitarás

Aceite Vegetal, 1 Cucharadita Por Wrap

Equipo que necesitarás

Una Pizca De Hojuelas De Pimiento Rojo

Ase el lomo cocido en el horno precalentado hasta que un termómetro insertado en el centro de la carne de cerdo lea al menos 145 grados F (63 grados C), aproximadamente 15 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Aceite Vegetal, 1 Cucharadita Por Wrap

Equipo que necesitarás

Salsa Picante De Aceite De Sésamo

Cebolla Picada (2 Cebollas)

Retire la carne de cerdo del horno y deje reposar durante 10 minutos antes de cortarla en medallones.

Ingredientes que necesitarás

Aceite Vegetal, 1 Cucharadita Por Wrap

Equipo que necesitarás

Cebolla Picada (2 Cebollas)

Cocine las ciruelas, el vinagre balsámico, el azúcar morena, la miel y el jugo de arándanos en una cacerola pequeña a fuego medio-bajo, revolviendo a menudo, hasta que las ciruelas estén suaves, aproximadamente 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pierna De Cordero (sacada Del Refrigerador Y Dejada Reposar A Temperatura Ambiente 1 Hora Antes De Prepararla)

1 Litro De Jugo De Piña, Frío

Paquete Milk Duds

1-1/4 Tazas De Cereal Mueslix Con Pasas, Dátiles Y Almendras

Galletas En Forma De Tubo De Suero De Leche Refrigeradas, Separadas Y En Cuartos

Equipo que necesitarás

Nueces Pecanas Glaseadas Picadas, Opcional

Transfiera la salsa a una licuadora y licúe hasta que quede suave. Regrese la salsa a la cacerola y cocine a fuego lento hasta que se reduzca y espese a la consistencia de mantequilla de manzana, aproximadamente 5 minutos más. Vierta la salsa de ciruela sobre el cerdo en rodajas para servir.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla De Manzana

Una Pizca De Semillas De Sésamo Blanco

Sugerencia De Presentación: Servir Sobre Pasta.

Aceite Vegetal, 1 Cucharadita Por Wrap

Equipo que necesitarás

Nueces Pecanas Glaseadas Picadas, Opcional

42 Regaliz De Hilo Rojo

Equipo

Una Pizca De Hojuelas De Pimiento Rojo

Tiras De Pimiento Rojo Dulce Asado Y Cebollino Picado Adicional, Opcional

Cebolla Picada (2 Cebollas)

Pecorino, 1/4 De Pulgada De Grosor

Salsa Picante De Aceite De Sésamo

Nueces Pecanas Glaseadas Picadas, Opcional

42 Regaliz De Hilo Rojo

Ingredientes

Porciones:

22 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa

pierna de cordero (sacada del refrigerador y dejada reposar a temperatura ambiente 1 hora antes de prepararla)22 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa

jugo de arándanos (opcional)11 cucharada de orégano seco

paquete Milk Duds 4camarones y venas

sal y pimienta negra molida al gusto 11 cucharada de orégano seco

1-1/4 tazas de cereal Mueslix con pasas, dátiles y almendras 11 cucharada de orégano seco

1 botella (750 ml) de Côtes du Rhone u otro vino tinto seco 1

lomo de cerdo

Vino recomendado: Malbec, Pinot Noir, Sangiovese

Malbec, Pinot Noir y Sangiovese son mis mejores opciones para el Lomo de cerdo. El cuerpo ligero de Pinot noir es ideal para cortes magros, el sangiovese de cuerpo medio complementa salsas carnosas, guisos y otros platos de múltiples ingredientes, y malbec tánico con cuerpo completo con cortes grasos y barbacoa. Uno de los vinos que puedes probar es La Celian Elite Malbec. Tiene 4,8 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 20 dólares.

La Celia Elite Malbec

Aromas complejos donde destaca la fruta roja y jugosa, con elegante aporte floral y hierbas frescas.La crianza en roble ha conseguido en este vino una exquisita combinación que prevalece en la fruta. En boca hay una entrada austera y de gran longitud. En boca, los taninos son suaves y sedosos. Ideal para beber con tabla de queso de cabra, contiene vacuna asada, humita, verduras asadas, peras en reducción de Malbec.