Lomo de Cerdo con Manzanas

Name: Lomo de Cerdo con Manzanas
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) papel negro recién molido, al gusto; 2 manzanas peladas, sin corazón y picadas; 2 (puede ser o desnatar) de azúcar morena; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cucharadita de pimienta blanca en polvo; 1 (puede ser o desnatar) almidón de maíz disuelto en; 1 (puede ser o desnatar) canela molida; 0 (puede ser o desnatar) nuez moscada molida; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos; 1 lomo de cerdo, cortado por la mitad; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado sal y pimienta al gusto; 2 (invierno) 1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Vino Riesling

El lomo de cerdo con manzanas podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 4 4.44 por porción. Una porción contiene 667 calorías, 95g de proteína, y 20g de grasa. 1 persona se alegró de haber probado esta receta. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y sin lácteos dieta. Una mezcla de nuez moscada molida, caldo de pollo, agua y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar el vinagre de sidra de manzana, puede seguir este plato principal con el pastel de ciruela sin huevo, cómo hacer pastel de ciruela como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 74%. Esta partitura es sólida. Tratar Lomo de Cerdo con Manzanas, Lomo de Cerdo con Manzanas, y Lomo de Cerdo con Manzanas y Cebolla para recetas similares.

Instrucciones

Calentar el aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto. Sazone las mitades de lomo de cerdo con sal y pimienta al gusto, luego cocine en el aceite caliente hasta que se dore uniformemente por todos los lados, aproximadamente 8 minutos. Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine hasta que la carne de cerdo ya no esté rosada en el centro, volteándola de vez en cuando, aproximadamente 25 minutos. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe leer 145 grados F (63 grados C).

Ingredientes que necesitarás

Cerdo

Sal Y Pimienta

Aceite De Oliva

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Sartén

Coloque la carne de cerdo en un plato, cúbrala con dos capas de papel de aluminio y déjela reposar en un área tibia durante 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Cerdo

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio

Mientras la carne de cerdo está descansando, vierte el vino en la sartén; hierva a fuego lento mientras raspa los trozos dorados de comida del fondo de la sartén con una cuchara de madera. Cocine a fuego lento durante 2 minutos, luego agregue las manzanas, el caldo de pollo, el vinagre, la canela, la nuez moscada, el azúcar morena y la nuez moscada. Cocine y revuelva hasta que las manzanas estén tiernas, aproximadamente 10 minutos. Mezcle la mezcla de maicena en la salsa a fuego lento para que espese. Cocine y revuelva 1 minuto más hasta que la salsa espese y ya no esté turbia.

Ingredientes que necesitarás

Caldo De Pollo

Azúcar Morena

Almidón De Maíz

Canela

Vinagre

Manzana

Nuez Moscada

Salsa

Cerdo

Vino

Equipo que necesitarás

Cuchara De Madera

Sartén

Corte el lomo de cerdo en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor y colóquelo en un plato para servir.

Ingredientes que necesitarás

Lomo De Cerdo

Vierta la salsa de manzana sobre la carne para servir.

Ingredientes que necesitarás

Compota

Carne

Equipo

Ingredientes

Porciones:

1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

papel negro recién molido, al gusto 2

manzanas peladas, sin corazón y picadas 2(puede ser o desnatar)

de azúcar morena 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1 cucharadita de pimienta blanca en polvo 1(puede ser o desnatar)

almidón de maíz disuelto en 1(puede ser o desnatar)

canela molida 0(puede ser o desnatar)

nuez moscada molida 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos 1

lomo de cerdo, cortado por la mitad 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

sal y pimienta al gusto 2(invierno)

1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

Vino Riesling

Vino recomendado: Malbec, Pinot Noir, Sangiovese

El Malbec, el Pinot Noir y el Sangiovese son excelentes opciones para el Lomo de cerdo. El cuerpo ligero de Pinot noir es ideal para cortes magros, el sangiovese de cuerpo medio complementa salsas carnosas, guisos y otros platos de múltiples ingredientes, y malbec tánico con cuerpo completo con cortes grasos y barbacoa. Uno de los vinos que puedes probar es Bodega DiamAndes Uco Malbec. Tiene 4,7 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 23 dólares.