Lomo de Cerdo a la Parrilla y Ensalada de Cerezas Secas

Name: Lomo de Cerdo a la Parrilla y Ensalada de Cerezas Secas
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas almendras en rodajas tostadas; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cerezas ácidas secas; 2 (invierno) jugo de cereza agria sin azúcar; 1 1 libra de calabacín, Mostaza de Dijon; 2 (invierno) romero fresco picado; 2 clavo 1 naranja, ralladura; 28 Nueces del tipo que quieras (picadas) Queso Gorgonzola; 2 (puede ser o desnatar) pimienta negra molida gruesa; 1 1 libra de calabacín, 1-1/4 tazas de cereal Mueslix con pasas, dátiles y almendras; 0 (puede ser o desnatar) sal kosher (gruesa); 1 Cebolla Amarilla Mediana, Picada lechuga para bebés empacada sin apretar; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos; 0 (puede ser o desnatar) 8 (Sub-12) camarones; 680 Nueces del tipo que quieras (picadas) lomos de cerdo grandes o 2 pequeños; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebolla roja en rodajas; 2 (invierno) 1 cucharada más 1 cucharadita de sal kosher, adicional para condimentar la carne; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) chalota finamente picada

Necesita un plato principal sin gluten y primario? El lomo de cerdo a la parrilla y la Ensalada de Cerezas Secas podrían ser una receta excelente para probar. Para $5.19 por porción, esta receta cubiertas 51% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 2. Una porción contiene 892 calorías, 80g de proteína, y 53g de grasa. Dirígete a la tienda y compra almendras, queso gorgonzola, sal kosher y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar la sal kosher, puede seguir este plato principal con el Pastel de Migas con Bajo Contenido de Grasa (Lácteos Kosher) como postre. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para El Cuatro De Julio. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 1 hora. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 84%. Esta puntuación es genial. Recetas similares incluyen Solomillo de Cerdo a la Parrilla con Salsa de Cereza, Solomillo De Cerdo A La Parrilla Con Salsa Picante De Cereza Fresca, y Lomo de Cerdo y Ensalada de Verduras a la Parrilla.

Instrucciones

Frote la carne de cerdo con 2 cucharadas de aceite de oliva, el ajo, el romero, 2 cucharaditas de pimienta y 1 cucharadita de sal.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Romero

Ajo

Pimienta

Cerdo

Sal

Frote De Condimento Seco

Coloque en un plato no metálico; refrigere por 30 minutos o más para marinar.

Caliente la parrilla de gas o carbón vegetal.

Equipo que necesitarás

Parrilla

Retire la carne de cerdo de la marinada; deseche la marinada. Inserte el termómetro para carne a prueba de horno en la carne de cerdo para que la punta esté en la parte más gruesa.

Ingredientes que necesitarás

Marinar

Carne

Cerdo

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Coloque la carne de cerdo en la parrilla a fuego medio. Cubra la parrilla; cocine, girando aproximadamente cada 5 minutos, hasta que todos los lados estén dorados y el termómetro lea 145 ° F (la temperatura aumentará a 71° después de descansar).

Ingredientes que necesitarás

Cerdo

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Parrilla

Retire la carne de cerdo de la parrilla; envuelva firmemente con papel de aluminio.

Ingredientes que necesitarás

Cerdo

Envolver

Equipo que necesitarás

Parrilla

Papel De Aluminio

Dejar reposar al menos 20 minutos antes de cortar.

Mientras tanto, enjuaga y seca la lechuga. Divida entre platos (2 ensaladas abundantes o 4 más pequeñas). Corte la cebolla en rodajas; remoje en un plato de agua helada durante 5 minutos para eliminar el sabor astringente de la cebolla. Seque con palmaditas; espolvoree sobre las ensaladas. Desmenuzar el queso; espolvorear sobre las ensaladas.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Lechuga

Queso

Cebolla

Espolvoree las cerezas y las almendras por encima. Refrigere las ensaladas hasta que estén listas para servir.

Ingredientes que necesitarás

Cereza

Almendra

En un frasco pequeño, agite vigorosamente el ingrediente del aderezo para emulsionarlo.

Ingredientes que necesitarás

Agitar

A la hora de servir, cubra las ensaladas con rodajas de cerdo; rocíe con el aderezo.

Ingredientes que necesitarás

Cerdo

Servir inmediatamente.

Equipo

Parrilla

Termómetro De Cocina

Papel De Aluminio

Ingredientes

Porciones:

596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

almendras en rodajas tostadas 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

cerezas ácidas secas 2(invierno)

jugo de cereza agria sin azúcar 11 libra de calabacín,

Mostaza de Dijon 2(invierno)

romero fresco picado 2clavo

1 naranja, ralladura 28Nueces del tipo que quieras (picadas)

Queso Gorgonzola 2(puede ser o desnatar)

pimienta negra molida gruesa 11 libra de calabacín,

1-1/4 tazas de cereal Mueslix con pasas, dátiles y almendras 0(puede ser o desnatar)

sal kosher (gruesa)1Cebolla Amarilla Mediana, Picada

lechuga para bebés empacada sin apretar 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos 0(puede ser o desnatar)

8 (Sub-12) camarones 680Nueces del tipo que quieras (picadas)

lomos de cerdo grandes o 2 pequeños 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

cebolla roja en rodajas 2(invierno)

1 cucharada más 1 cucharadita de sal kosher, adicional para condimentar la carne 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

chalota finamente picada

Vino recomendado: Malbec, Pinot Noir, Sangiovese

El Malbec, el Pinot Noir y el Sangiovese son excelentes opciones para el Lomo de cerdo. El cuerpo ligero de Pinot noir es ideal para cortes magros, el sangiovese de cuerpo medio complementa salsas carnosas, guisos y otros platos de múltiples ingredientes, y malbec tánico con cuerpo completo con cortes grasos y barbacoa. El Malbec Pionero de La Celia con una calificación de 4,3 sobre 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 14 dólares por botella.