Linguini Avgolemono con Corazones de Alcachofa y Judías Verdes

Linguini Avgolemono con Corazones de Alcachofa y judías verdes podría ser el plato principal que está buscando. Una porción contiene 651 calorías, 23g de proteína, y 29g de grasa. Esta receta sirve para 4 personas. Para $2.0 por porción, esta receta cubiertas 25% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona se alegró de haber probado esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 30 minutos. Una mezcla de linguini, yemas de huevo, perejil y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Para usar las yemas de huevo, puede seguir este plato principal con el Desmenuzados de Albaricoque como postre. Con una espátula puntuación de 66% este plato es sólido. Similar recetas Linguini Avgolemono Con Corazones De Alcachofa Y Judías Verdes, Tagine de Habas, Judías Verdes y Corazones de Alcachofa, y Aginares Avgolemono (Fondo de alcachofa en Avgolemono).
Instrucciones
Coloque las yemas en un tazón mediano. Agregue gradualmente el jugo de limón, luego la crema.
Cocine los corazones de alcachofa y las judías verdes en una olla grande con agua hirviendo con sal hasta que estén crujientes y tiernas, aproximadamente 5 minutos. Usando un colador, transfiera las verduras de la olla a una sartén grande. Vuelva a hervir el agua.
Agregue la pasta; hierva hasta que esté tierna pero firme para morder.
Escurrir la pasta, reservando 1 1/2 tazas de líquido de cocción.
Agregue la pasta a la sartén con verduras.
Mezcle 3/4 de taza de líquido de cocción en la mezcla de yemas.
Agregue la mezcla de yema, 3/4 de taza de queso y perejil a la sartén. Mezcle a fuego medio hasta que la salsa espese y cubra la pasta, aproximadamente 4 minutos, agregando más líquido de cocción en cucharadas si está seco. Sazonar con sal y pimienta.
Servir, pasando queso adicional al lado.