Langostinos de Merwin

Name: Langostinos de Merwin
Prep time: 2 h 45 min
Cook time: 2 h 45 min
Total time: 2 h 45 min
Yield: 8
Cuisine: Criolla, Cajún
Ingredients: 2 3 cucharadas más 1-1/2 cucharaditas de mantequilla, derretida; 0 (puede ser o desnatar) 1 jalapeño fresco entero; 2 kilogramos pollo, cortado en partes; 1 1 libra de calabacín, tomillo seco; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado polvo de archivo; 158 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina para todo uso; 2 (invierno) perejil fresco picado; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) aderezo de limón y pimienta; 158 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas pimiento verde, finamente picado; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebolletas picadas; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado pimienta negra molida al gusto; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebolla picada; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado sal al gusto; 907 Nueces del tipo que quieras (picadas) camarones pelados y desvenados; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) salchicha ahumada, cortada en rodajas de 1/4 de pulgada; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado; 2 Cebolla Amarilla Mediana, Picada 1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano

La receta de Gumbo de camarones de Merwin está lista en aproximadamente 2 horas y 45 minutos y es sin duda un gran sin lácteos opción para los amantes de la comida criolla. Para $4.75 por porción, esta receta cubiertas 34% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción contiene 950 calorías, 74g de proteína, y 65g de grasa. Esta receta sirve 8 personas. Esta receta de Allrecipes tiene 138 abanicos. Vaya a la tienda y recoja harina, cebolla, lima en polvo y algunas otras cosas para prepararla hoy. Para usar el aceite vegetal, puede seguir este plato principal con el Pastel de Café con Arándanos # SundaySupper como postre. Funciona bien como plato principal. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 75%. Esta partitura es sólida. Tratar Gumbo de Camarones, Gumbo de Camarones, y Gumbo de Camarones para recetas similares.

Instrucciones

En una sartén mediana, dore la salchicha a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Salchicha

Equipo que necesitarás

Sartén

Retirar de la sartén y escurrir sobre toallas de papel para eliminar parte de la grasa. Deseche la grasa en la sartén.

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Sartén

En una sartén grande, caliente el aceite vegetal a fuego alto. Dorar los trozos de pollo en aceite caliente. Voltea con frecuencia hasta que se dore por todos lados.

Ingredientes que necesitarás

Trozos De Pollo

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Transfiera el pollo a un plato, dejando el aceite en la sartén. Ponga el pollo a un lado, pero manténgalo caliente.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Hacer un roux batiendo la harina en el aceite vegetal caliente. Baja el fuego a un nivel bajo. Continúe cocinando la mezcla de harina y aceite, revolviendo constantemente, hasta que alcance un color marrón oscuro. Esto puede tardar de 30 a 45 minutos; cuanto más oscuro sea el roux, mejor será el gumbo final.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Harina Para Todo Uso

Gumbo

Equipo que necesitarás

Batir

Cuando el roux tenga un color marrón oscuro, agregue rápidamente la salchicha, la cebolla, las tapas de cebolla verde, el pimiento verde, el perejil y el ajo. Cocine a fuego lento hasta que las verduras se marchiten, unos 10 minutos, revolviendo constantemente.

Ingredientes que necesitarás

Cebollas Verdes

Pimiento Verde

Vegetal

Perejil

Salchicha

Ajo

Cebolla

Agregue 2 tazas de agua y especias.

Ingredientes que necesitarás

Especia

Agua

Agregue las partes de pollo.

Ingredientes que necesitarás

Trozos De Pollo

Agregue el resto del agua lentamente. Llevar la mezcla a ebullición y reducir el fuego. Cocine a fuego lento durante unos 45 minutos, hasta que el pollo esté listo y tierno.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Agua

Retire los trozos de pollo y guárdelos para otro uso.

Ingredientes que necesitarás

Trozos De Pollo

Agregue los camarones al gumbo; cocine de 8 a 10 minutos más.

Ingredientes que necesitarás

Camarones

Gumbo

Retire las hojas de laurel. Pruebe y ajuste el condimento.

Ingredientes que necesitarás

Hojas De Laurel

Condimento

Servir el gumbo en tazones profundos.

Ingredientes que necesitarás

Gumbo

Equipo que necesitarás

Tazón

Espolvoree polvo de lima sobre porciones individuales y revuelva.

Ingredientes que necesitarás

Polvo De Archivo

Equipo

Ingredientes

Porciones:

3 cucharadas más 1-1/2 cucharaditas de mantequilla, derretida 0(puede ser o desnatar)

1 jalapeño fresco entero 2kilogramos

pollo, cortado en partes 11 libra de calabacín,

tomillo seco 8Ruibarbo, picado fresco o congelado

polvo de archivo 1586 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

harina para todo uso 2(invierno)

perejil fresco picado 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

aderezo de limón y pimienta 1586 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

pimiento verde, finamente picado 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

cebolletas picadas 8Ruibarbo, picado fresco o congelado

pimienta negra molida al gusto 4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

cebolla picada 8Ruibarbo, picado fresco o congelado

sal al gusto 907Nueces del tipo que quieras (picadas)

camarones pelados y desvenados 454Nueces del tipo que quieras (picadas)

salchicha ahumada, cortada en rodajas de 1/4 de pulgada 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado 2Cebolla Amarilla Mediana, Picada

1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano

Vino recomendado: Pinot Grigio, Riesling, Sauvignon Blanc

Pinot Grigio, Riesling y Sauvignon Blanc son excelentes opciones para los camarones. Estos vinos blancos crujientes funcionan bien con camarones preparados de una variedad de maneras, ya sea a la parrilla, fritos o en salsa de ajo. El Pinot Gris de Skyfall con una calificación de 4.8 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 13 dólares por botella.