Judías Verdes con Salsa de Setas y Madeira
Necesita un guarnición vegetariana y sin gluten? Judías verdes con salsa de Hongos y Madeira podría ser una receta increíble para probar. Una porción de este plato contiene alrededor 4g de proteína, 35g de grasa y un total de 389 calorías. Para $2.92 por porción, esta receta cubiertas 13% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 6 personas. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Dirígete a la tienda y compra crema batida, setas shiitake, setas de ostra y algunas otras cosas para prepararlas hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 34%. Esta puntuación no es tan sobresaliente. Tratar Judías Verdes Con Salsa De Champiñones XO, Judías Verdes en Salsa Cremosa de Champiñones, y Judías Verdes con Salsa de Champiñones Cremini para recetas similares.
Instrucciones
Derretir 2 cucharadas de mantequilla en una sartén grande pesada a fuego medio-alto.
Agregue todos los champiñones y tomillo; saltee 5 minutos.
Agregue 2 cucharadas de chalotes; saltee hasta que los champiñones estén tiernos, aproximadamente 3 minutos.
Agregue Madeira y cocine a fuego lento hasta que casi todo el líquido se evapore, aproximadamente 2 minutos.
Agregue la crema y cocine a fuego lento hasta que se espese ligeramente, aproximadamente 2 minutos. Reservar la salsa. Cocine los frijoles en una olla grande con agua hirviendo con sal hasta que estén tiernos, durante 5 minutos.
Transfiera a un tazón de agua helada; enfríe.
Drenar. (La salsa y los frijoles se pueden hacer 6 horas antes. Cubrir por separado; enfriar.)
Vierta suficiente aceite en una cacerola grande y profunda para alcanzar una profundidad de 4 pulgadas.
Caliente el aceite a 350 ° F.
Coloque 1/4 de puerros en un colador de metal pequeño. Colar en aceite; freír hasta que estén doradas, 40 segundos. Levante el colador del aceite.
Escurrir los puerros en toallas de papel. Repita con los puerros restantes en 3 lotes más. Sazonar los puerros con sal.
Derrita 1 cucharada de mantequilla en una sartén grande y pesada a fuego medio.
Agregue los frijoles y la 1 cucharada restante de chalotes;mezcle para calentar. Sazonar con sal y pimienta.
Coloque los frijoles en una fuente.
Llevar la salsa a fuego lento. Vierta la salsa sobre los frijoles.
Espolvorear con puerros fritos.