Jamón Glaseado con Salsa de Piña y Mostaza

Name: Jamón Glaseado con Salsa de Piña y Mostaza
Prep time: 3 d 3 h
Cook time: 3 d 3 h
Total time: 3 d 3 h
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 0 Trozos de caramelo de la barra Heath con 4 g de grasa o menos por porción (recomendado: sopa de tomate con trozos de Amy); 198 chile habanero 3/4 taza de mostaza Dijon; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo hojas de tomillo frescas finamente picadas; 4 kilogramos jamón ahumado parcialmente cocido (preferiblemente de la marca Cook); 710 1 libra de Mafaldi fresco si es posible jugo de piña sin azúcar (24 onzas líquidas); 0 Trozos de caramelo de la barra Heath más 2 cucharadas de agua helada; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo cerezas confitadas adicionales; 1 ramita Guarnición: de tomillo fresco; 10 camarones y venas Aceite vegetal para engrasar

Jamón Glaseado con Salsa de Piña y Mostaza

Necesita un plato principal sin gluten y sin lácteos? El jamón glaseado con Salsa de Mostaza de Piña podría ser una súper receta para probar. Una porción de este plato contiene aproximadamente 79g de proteína, 76g de grasa y un total de 1061 calorías. Esta receta sirve 10 y cuesta 1 1.64 por porción. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. Una mezcla de pimienta, jamón de caña parcial, aceite vegetal y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer que esta receta sea tan sabrosa. Para agotar el jamón, puedes seguir este plato principal con el Postre Graham de Manzana como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 75 horas. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 73%. Esta puntuación es bastante buena. Recetas similares incluyen Jamón glaseado de piña y mostaza, Jamón glaseado de piña y mostaza, y Deslizadores de Jamón y Piña Hawaianos + VIDEO.

Instrucciones

Coloque la rejilla del horno en la posición media y precaliente el horno a 325 ° F. Engrase una sartén grande para asar.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén Para Asar

Horno

Si el jamón viene envuelto en plástico, enjuague el jamón y séquelo con palmaditas.

Ingredientes que necesitarás

CAM

Corte y deseche cualquier piel gruesa con un cuchillo afilado para pelar, dejando una banda de 1 pulgada alrededor del extremo del vástago, luego corte toda menos una capa de grasa de 1/8 de pulgada cuando sea posible. Ponga el jamón, con el lado cortado hacia abajo, en una sartén para asar.

Ingredientes que necesitarás

CAM

Equipo que necesitarás

Sartén Para Asar

Cuchillo

Vierta 3/4 taza de jugo de piña alrededor del jamón y cubra la sartén firmemente con papel de aluminio, luego hornee 1 hora.

Ingredientes que necesitarás

Jugo De Piña

CAM

Equipo que necesitarás

Horno

Papel De Aluminio

Sartén

Mientras se hornea el jamón, combine el azúcar y las 2 1/4 tazas restantes de jugo de piña en una cacerola pesada de 1 1/2 a 2 cuartos de galón y hierva suavemente, revolviendo ocasionalmente, hasta que se reduzca a 3/4 taza, de 12 a 15 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Jugo De Piña

Azucarera

CAM

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Transfiera el jarabe de piña a un tazón y enfríe durante 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Piña

Jarabe

Equipo que necesitarás

Tazón

Agregue la mostaza, la sal y la pimienta, luego vierta 1/2 taza en un tazón pequeño y agregue el tomillo. Reserve el resto de la mezcla de mostaza para servir.

Ingredientes que necesitarás

Mostaza

Pimienta

Tomillo

Sal

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Deseche la lámina de aluminio de la sartén y cepille el jamón con la mezcla de mostaza de tomillo, luego hornee, rociando con jugos de la sartén ocasionalmente, hasta que el termómetro insertado en el centro de la carne (no toque el hueso) registre 145 a 66°, 1 1/4 a 1 1/2 horas. Si los jugos de la sartén se evaporan durante la cocción, agregue 1/2 taza de agua.

Ingredientes que necesitarás

Mostaza

Tomillo

Agua

Hueso

Carne

CAM

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Horno

Papel De Aluminio

Sartén

Transfiera el jamón a un plato, deseche los jugos de la sartén y déjelo reposar, sin tapar, de 15 a 30 minutos antes de cortarlo en rodajas.

Ingredientes que necesitarás

CAM

Equipo que necesitarás

Sartén

Sirva el jamón con la mezcla de mostaza reservada al lado.

Ingredientes que necesitarás

Mostaza

CAM

* La mezcla de mostaza de piña, sin tomillo, se puede hacer 1 día antes y refrigerada, cubierta.* El jamón puede cortarse de piel y grasa 8 horas antes y enfriarse, su superficie cubierta con una envoltura de plástico.

Ingredientes que necesitarás

Piña

Mostaza

Tomillo

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