Huevos Rellenos de Ensalada de Cangrejo
Viendo su figura? Esta receta sin gluten, original y pescatariana tiene 129 calorías, 10g de proteína, y 8g de grasa por porción. Esta receta sirve 8 personas. Para $1.65 por porción, esta receta cubiertas 14% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta de Mis recetas tiene 1 ventiladores. Ve a la tienda y compra pimienta, rábanos, jugo de limón y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 40%. Esta partitura no es tan tremenda. Recetas similares incluyen Huevos Rellenos de Cangrejo, Calabacín Relleno de Ensalada de Cangrejo, y Escarola Rellena con Ensalada de Cangrejo de Bahía Viejo.
Instrucciones
Combine los rábanos, 2 cucharaditas de jugo y 1/4 de cucharadita de sal en un tazón; mezcle. Tapar y enfriar al menos 30 minutos.
Coloque los huevos en una cacerola mediana y cúbralos con agua fría a 1 pulgada por encima de los huevos; lleve a ebullición. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 10 minutos.
Coloque los huevos en agua helada y enfríe completamente. Agrietar suavemente las cáscaras de huevo; pelar bajo agua corriente fría.
Cortar cada huevo por la mitad a lo largo.
Retire las yemas. Presione las yemas a través de un colador en un tazón. Reserve 1 cucharada de yemas.
Combine la 1 cucharadita de jugo restante, las yemas restantes, 1/4 de cucharadita de sal y pimienta en un tazón; agregue gradualmente el aceite, revolviendo bien con un batidor hasta que se incorpore el aceite. Agrega el yogur.
Agregue la carne de cangrejo, el apio y la mostaza; revuelva suavemente hasta que se combinen. Pruebe el relleno de cangrejo y ajuste el condimento, si es necesario.
Coloca un abanico de 3 hojas de lechuga en cada uno de los 8 platos.
Corta una rebanada delgada de la parte inferior de cada mitad de clara de huevo para que se quede plana. Apila el relleno de cangrejo uniformemente en mitades de clara de huevo.
Coloque 2 mitades de clara de huevo en cada plato a un lado de la lechuga.
Espolvoree 1 cucharada de yema de huevo reservada sobre las mitades de clara de huevo. Coloca 1/4 taza de la mezcla de rábanos al otro lado de cada porción.
Vino recomendado: Chardonnay, Muscadet, Riesling
Chardonnay, Muscadet y Riesling son excelentes opciones para el marisco. El chardonnay mantecoso es ideal para vieiras, camarones, cangrejo y langosta, mientras que el muscadet es una elección clásica para mejillones, ostras y almejas. Si tiene un poco de especias en sus mariscos, un riesling semiseco puede equilibrar el calor. El Chardonnay GEN5 con una calificación de 4.3 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 9 dólares por botella.
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Chardonnay GEN
Un Chardonnay muy amigable, con jugosos sabores a frutas tropicales, un toque de cremosidad y un final largo y brillante. Durante cinco generaciones, nuestra familia ha vivido y trabajado nuestra tierra en Lodi, California, siempre esforzándose por dejar la tierra en un mejor estado para la próximageneración.