Huevos Escalfados Envueltos en Salmón

Name: Huevos Escalfados Envueltos en Salmón
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 113 Nueces del tipo que quieras (picadas) acedera o rúcula, tallos gruesos desechados; 2 aguacates maduros de California; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Guarnición: cebollino fresco picado; 16 grande corteza de pastel de migas (Keebler); 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) cebollino fresco finamente picado; 1 (invierno) estragón fresco picado; 1 (puede ser o desnatar) sal kosher; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) zumo de limón fresco; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos; 1 pequeño cebolla morada, en rodajas finas; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) salmón ahumado en rodajas finas; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas chispas de caramelo y chispas de chocolate semidulce; 4 (puede ser o desnatar) vinagre blanco destilado; 6 brioches individuales, cortados horizontalmente en 3 rondas (1/2 pulgada de grosor) y ligeramente tostados

Los huevos escalfados envueltos en salmón pueden ser solo la comida de la mañana que está buscando. Viendo su figura? Esta receta sin gluten, primaria, pescatariana y cetogénica tiene 372 calorías, 23g de proteína, y 28g de grasa por porción. Para $3.58 por porción, esta receta cubiertas 24% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 8 personas. 1 persona encontró que esta receta es sabrosa y satisfactoria. Si tienes cebollino, huevos, salmón y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Es traído a usted por Epicurious. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora. Con una espátula puntuación de 53% este plato es bueno. Recetas similares incluyen Huevos Escalfados Envueltos en Salmón, Huevos Escalfados Salmón con Salsa de Queso, y Huevos Escalfados con Queso Parmesano y Tostadas de Salmón Ahumado.

Instrucciones

Precaliente el horno a 350 ° F.

Equipo que necesitarás

Horno

Mezcle la crema agria y el jugo de limón.

Ingredientes que necesitarás

Jugo De Limón

Crema Agria

Equipo que necesitarás

Batir

Agregue el aceite en un chorro lento, batiendo hasta que se emulsione. (Si es necesario, agregue agua, 1/2 cucharada a la vez, para obtener una consistencia espesa pero que se pueda servir como cuchara. Agregue el cebollino, el estragón, la sal y la pimienta al gusto.

Ingredientes que necesitarás

Estragón

Cebolleta

Pimienta

Agua

Sal

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Batir

Remojar la cebolla en agua fría para cubrir 10 minutos, luego escurrir y secar.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Agua

Cortar a la mitad y pelar los aguacates y cortarlos transversalmente en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor, luego espolvorear rodajas con jugo de limón. Ponga 2 tostadas de brioche en cada uno de los 8 platos y sazone con sal y pimienta. Coloca unas cuantas hojas de acedera en cada tostada, luego cubre con aguacate y cebolla.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Jugo De Limón

Aguacate

Brioche

Acedera

Cebolla

Tostada

Llene una bandeja para hornear a prueba de fuego de 17 por 11 por 2 pulgadas con mantequilla con agua de 1 1/4 pulgadas y agregue vinagre (para ayudar a que los blancos se coagulen más rápido). Coloque la sartén a horcajadas de 2 quemadores y cocine a fuego lento el agua.

Ingredientes que necesitarás

Vinagre

Agua

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Rompa 1 huevo en una taza y deslícelo en agua. Repita con los huevos restantes, agregándolos en filas para que pueda sacarlos fácilmente en el mismo orden. Cueza los huevos a fuego lento de 3 a 4 minutos, o hasta que las claras estén firmes, pero las yemas todavía estén líquidas.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Yema De Huevo

Huevo

Transfiera los huevos cocidos con una cuchara ranurada a los paños de cocina para escurrirlos y sazonar con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Huevo

Equipo que necesitarás

Toallas De Cocina

Cuchara Ranurada

Envuelva cada huevo en una rodaja de salmón. Ponga un huevo envuelto encima de cada tostada y rocíe la salsa sobre el salmón.

Ingredientes que necesitarás

Salmon

Salsa

Tostada

Envolver

Huevo

·Si no puede obtener brioches individuales, puede usar un brioche o un pan de jalá.

Ingredientes que necesitarás

Jalá

Brioche

Corte 16 rebanadas (de 1/2 pulgada de grosor) y córtelas a la mitad en diagonal.* Servir estos huevos con yemas que no están completamente cocidas puede ser motivo de preocupación si hay un problema con salmonella en su área.

Ingredientes que necesitarás

Yema De Huevo

Huevo

Equipo

Ingredientes

Porciones:

113Nueces del tipo que quieras (picadas)

acedera o rúcula, tallos gruesos desechados 2

aguacates maduros de California 8Ruibarbo, picado fresco o congelado

Guarnición: cebollino fresco picado 16grande

corteza de pastel de migas (Keebler)1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

cebollino fresco finamente picado 1(invierno)

estragón fresco picado 1(puede ser o desnatar)

sal kosher 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

zumo de limón fresco 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos 1pequeño

cebolla morada, en rodajas finas 454Nueces del tipo que quieras (picadas)

salmón ahumado en rodajas finas 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

chispas de caramelo y chispas de chocolate semidulce 4(puede ser o desnatar)

vinagre blanco destilado 6

brioches individuales, cortados horizontalmente en 3 rondas (1/2 pulgada de grosor) y ligeramente tostados

Vino recomendado: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Chardonnay, Pinot Noir y Sauvignon Blanc son mis mejores opciones para el salmón. Para decidir sobre blanco o rojo, debe considerar sus condimentos y salsas. El chardonnay es un gran amigo de los platos cremosos y mantecosos, mientras que el sauvignon blanc puede complementar los platos centrados en hierbas o cítricos. Un rojo de cuerpo ligero y bajo en taninos, como el pinot noir, va muy bien con salmón a la parrilla o a la parrilla. Puedes probar el Chardonnay de Santa Lucia Highlands de Hahn Winery. A los críticos les gusta con una calificación de 4.1 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 17 dólares por botella.