Huevo en el Medio
El huevo en el medio podría ser una buena receta para ampliar su colección de guarniciones. Esta receta vegetariana y sin lácteos sirve 2 y cuesta 51 centavos por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 9g de proteína, 19g de grasa y un total de 256 calorías. No mucha gente hizo esta receta, y 1 diría que acertó. Si tienes huevos, aceite de oliva, pan y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Es traído a usted por Epicurious. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación espátula de 36% que no es tan impresionante. Tratar Cazuela de Huevo Mexicano, Magdalenas de Huevo para el Desayuno, y Tartas Portuguesas de Natillas de Huevo para recetas similares.
Instrucciones
Primero estampe un círculo desde el centro de cada rebanada de pan con un cortador de galletas de 2 pulgadas y reserve.
Caliente 2 cucharadas de aceite en una sartén o sartén a fuego medio, agregue el pan y las rondas reservadas ("sombreros") y fríalas hasta que la parte inferior esté ligeramente dorada.
Dale la vuelta al pan, añadiendo más aceite si es necesario.
Rompe con cuidado los huevos y mételos en los agujeros. (A veces escurro un poco del blanco, pero esto no es una regla.)
Reduzca el fuego y cocine hasta que las claras estén cuajadas y las yemas estén empezando a cuajar, pero aún estén blandas.
Con una espátula, transfiera las rebanadas de pan y los huevos a un plato, con sus sombreros sobre las yemas, y sirva.
Huevo en el medio, de Cómo hervir un huevo, todas las ilustraciones © Fiona Strickland, cortesía de Phaidon Press