Horneado De Berenjenas Y Pimiento Rojo

Name: Horneado De Berenjenas Y Pimiento Rojo
Prep time: 55 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 3 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada pierna de cordero (sacada del refrigerador y dejada reposar a temperatura ambiente 1 hora antes de prepararla); 1 1 libra de calabacín, Agua caliente (100°F); 0 Trozos de caramelo de la barra Heath romero seco; 0 Trozos de caramelo de la barra Heath romero seco; 1 eggplant, sliced lengthwise 3/8-inch thick; 4 clavo ajo picado; 4 camarones y venas sal y pimienta negra molida al gusto; 28 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. queso mozzarella rallado; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada aceite de oliva, o según sea necesario; 3 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada 1 botella (750 ml) de Côtes du Rhone u otro vino tinto seco; 1 pequeño cebolla, cortada en trozos del tamaño de una cerilla; 1 red bell pepper, cut into matchstick-sized pieces

Si tiene alrededor de 55 minutos para pasar en la cocina, el horneado de berenjenas y pimiento rojo puede ser una excelente receta sin gluten, lacto ovo vegetariana y primaria para probar. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta $1,1 por porción. Una porción contiene 246 calorías , 3 g de proteína y 21 g de grasa . Esta receta de Allrecipes requiere vinagre balsámico, cebolla, ajo y sal y pimienta molida. Funciona bien como guarnición asequible. 5 personas quedaron impresionadas con esta receta. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación cucharacular del 68% , lo cual es sólido. Si te gusta esta receta, echa un vistazo a estas recetas similares: Pasta de berenjena con pimiento rojo , Dip de berenjena asada y pimiento rojo y Confit picante de berenjena y pimiento rojo .

Instrucciones

Precaliente el horno a 325 grados F (165 grados C).

Equipo que necesitarás

1 Cebolla Pequeña, Cortada En Trozos Del Tamaño De Una Cerilla

Mezcle el pimiento rojo, la cebolla y el ajo en un tazón grande; sazone con albahaca, romero, sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

1 Pimiento Rojo, Cortado En Trozos Del Tamaño De Una Cerilla

Pimiento Rojo, Cortado En Trozos Del Tamaño De Una Cerilla

1 Cucharadita De Pimentón Picante, Ahumado Si Es Posible

1 Paleta O Espaldilla De Cerdo Deshuesada, Con La Capa De Grasa Profundamente Marcada (aproximadamente 5 Libras)

1 Cebolla Morada, En Cubitos Pequeños

Tortillas De Harina Frescas, Para Servir

Pan Del Día Anterior Cortado En Cubos (cubos De 1/2 Pulgada), Sin Corteza

Equipo que necesitarás

Mezcla Natural Para Pastel

Rocíe aceite de oliva y vinagre balsámico sobre la mezcla de pimientos; revuelva para cubrir las verduras uniformemente.

Ingredientes que necesitarás

Pierna De Cordero (sacada Del Refrigerador Y Dejada Reposar A Temperatura Ambiente 1 Hora Antes De Prepararla)

1 Pollo Asado Entero Comprado En La Tienda (aproximadamente 2 Libras)

1 Botella (750 Ml) De Côtes Du Rhone U Otro Vino Tinto Seco

1 Paleta O Espaldilla De Cerdo Deshuesada, Con La Capa De Grasa Profundamente Marcada (aproximadamente 5 Libras)

Unte las rodajas de berenjena con aceite de oliva para cubrirlas finamente.

Ingredientes que necesitarás

1 Botella (750 Ml) De Côtes Du Rhone U Otro Vino Tinto Seco

Pasta Con Forma De Orzo O Arroz

Extienda aproximadamente 1/3 de la mezcla de pimientos en el fondo de una fuente para horno de vidrio cuadrada; cubra con una capa de aproximadamente 1/3 de la berenjena. Repita las capas dos veces más. Cubra la capa final con queso mozzarella.

Ingredientes que necesitarás

Cucharadita Colmada De Perejil Fresco De Hoja Plana Picado