Hombro de Cerdo Asado con Mojo Cítrico y Salsa Verde

Hombro de Cerdo Asado con Mojo Cítrico y Salsa Verde
Esta receta sirve para 45 personas. Una porción de este plato contiene aproximadamente 2g de proteína, 1g de grasa y un total de 26 calorías. Si 18 centavos por porción cae en su presupuesto, Asado de Hombro de cerdo con Mojo Cítrico y Salsa Verde podría ser una tremenda sin gluten, sin lácteos y enteros 30 receta para probar. Si tienes jugo de naranja, salsa cremosa de cilantro y lima, cebolla en polvo y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 8 horas. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 13%. Esta puntuación es bastante mala. Tratar Sándwiches de Cerdo Asado Cubano con Salsa de Mojo, Paletilla de Cerdo Asada con Anís Estrellado y Salsa de Soja, y Lomo de Cerdo Asado con Salsa Agria de Cítricos para recetas similares.

Instrucciones

1
En una cacerola pequeña, calentar el aceite de oliva.
Ingredientes que necesitarás
Aceite De OlivaAceite De Oliva
Equipo que necesitarás
Sartén Para SalsaSartén Para Salsa
2
Agregue la cebolla y cocine a fuego moderado hasta que se ablande, aproximadamente 5 minutos.
Ingredientes que necesitarás
CebollaCebolla
3
Agregue el ajo y cocine hasta que esté fragante.
Ingredientes que necesitarás
AjoAjo
4
Agregue los jugos de limón y naranja y cocine a fuego lento durante 2 minutos.
Ingredientes que necesitarás
NaranjaNaranja
LimónLimón
5
Añadir el vinagre.
Ingredientes que necesitarás
VinagreVinagre
6
Transfiera la mitad del mojo a una licuadora y deje enfriar. Refrigere el mojo restante.
Equipo que necesitarás
BlenderBlender
7
Mientras tanto, en un frasco, agite los polvos de ajo y cebolla, la pimienta molida y el comino.
Ingredientes que necesitarás
Pimienta Negra MolidaPimienta Negra Molida
AjoAjo
CominoComino
CebollaCebolla
AgitarAgitar
8
Agrega 2 cucharadas de la mezcla seca al mojo en la licuadora.
Ingredientes que necesitarás
Frote De Condimento SecoFrote De Condimento Seco
Equipo que necesitarás
BlenderBlender
9
Agregue el Worcestershire y 1 cucharada de sal y haga un puré de la marinada.
Ingredientes que necesitarás
Salsa InglesaSalsa Inglesa
MarinarMarinar
SalSal
10
Ponga la carne de cerdo en una bolsa de plástico de 1 galón resellable y agregue la marinada. Selle la bolsa, pulsando el aire, y refrigere por al menos 8 horas o hasta 24 horas, revolviendo ocasionalmente. Llevar la carne de cerdo a temperatura ambiente.
Ingredientes que necesitarás
MarinarMarinar
CerdoCerdo
Equipo que necesitarás
Bolsas ZiplocBolsas Ziploc
11
Precalienta el horno a 350 y coloca una rejilla en una sartén para asar.
Equipo que necesitarás
Sartén Para AsarSartén Para Asar
HornoHorno
12
Retire la carne de cerdo de la marinada y séquela con palmaditas. Frote la carne por todas partes con el resto del frote seco y colóquela en la rejilla. Ase durante 3 horas, hasta que un termómetro de lectura instantánea insertado en la parte más gruesa de la carne registre 15
Ingredientes que necesitarás
Frote De Condimento SecoFrote De Condimento Seco
CarneCarne
CerdoCerdo
Equipo que necesitarás
Termómetro De CocinaTermómetro De Cocina
13
Reduzca la temperatura del horno a 275 y ase la carne durante aproximadamente 3 horas más, hasta que esté muy tierna y un termómetro de lectura instantánea registre 18
Ingredientes que necesitarás
CarneCarne
Equipo que necesitarás
Termómetro De CocinaTermómetro De Cocina
HornoHorno
14
Retire el asado del horno y cúbralo con papel de aluminio; deje reposar durante 30 minutos.
Equipo que necesitarás
Papel De AluminioPapel De Aluminio
HornoHorno
15
Triturar la carne, desechar los huesos y el exceso de grasa.
Ingredientes que necesitarás
CarneCarne
16
Sirva el asado con el mojo restante y la Salsa Cremosa de Cilantro y Lima.
Ingredientes que necesitarás
1 Kg De Tortillas De Maíz1 Kg De Tortillas De Maíz
SalsaSalsa
CalCal
DificultadExperto
Listo en8 hrs.
Porciones45
Puntuación de Salud1
Revista