Hierbas Prensadas y Especias Pechuga de Pavo, Relleno de Muffins de Calabacín y Calabaza con Salsa de Chipotle
Hierbas Prensadas y Especias Pechuga de pavo, Relleno de Muffins de Calabacín y Calabaza con Salsa de Chipotle podría ser la comida de la mañana que está buscando. Esta receta sirve para 8 personas y cuesta 6 6.96 por porción. Una porción contiene 952 calorías, 64g de proteína, y 44g de grasa. Una mezcla de laurel, cilantro, semillas de girasol y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 15 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 89%. Esta partitura es espectacular. Recetas similares incluyen Muffin de Huevo Relleno, Muffin de Huevo Relleno de ESTUFA, y pechuga de pavo asada con tocino y hierbas.
Instrucciones
1
Mira cómo hacer esta receta.
2
Precaliente el horno a 450 grados F.
Equipo que necesitarás
Horno
3
Precaliente una sartén de 14 pulgadas o una sartén mediana para asar a fuego medio en el quemador más grande.
Equipo que necesitarás
Sartén Para Asar
4
Mezcle el condimento de la parrilla, el comino, el pimentón y el cilantro.
Ingredientes que necesitarás
Condimento Para Parrilla
2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva
Pimentón
Comino
Equipo que necesitarás
Parrilla
5
Coloca el tomillo, el cilantro o la albahaca, el perejil y los pistachos en el procesador de alimentos y elabora una pasta.
Ingredientes que necesitarás
Pistachos
2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva
Perejil
Albahaca
Tomillo
Equipo que necesitarás
Procesador De Alimentos
6
Retire el recipiente del procesador y retire la cuchilla del recipiente. Tenga una espátula de goma a mano.
Equipo que necesitarás
Espátula
Tazón
7
Rocíe aceite de oliva virgen extra generosamente sobre las pechugas para cubrir la piel. Afloje la piel de los senos con un cuchillo afilado pequeño. Divide la pasta de hierbas y nueces entre la carne y la piel de cada pecho. Usa las manos para mover la pasta por debajo de la piel para distribuir uniformemente la mezcla. Cubra la piel recubierta de aceite de oliva virgen extra con la mezcla de especias. Coloque las pechugas recubiertas en la sartén grande o sartén para asar. Lávate las manos. Coloca una segunda sartén o sartén un poco más pequeña encima de las pechugas y pon un par de ladrillos cubiertos de papel de aluminio. Crujiente la piel de 8 a 10 minutos, luego transfiera la carne al horno y ase de 35 a 40 minutos, hasta que un termómetro para carne de lectura instantánea registre de 165 a 170 grados F.
Ingredientes que necesitarás
Aceite De Oliva Virgen Extra
Carne
Equipo que necesitarás
Termómetro De Cocina
Sartén Para Asar
Cuchillo
Papel De Aluminio
Horno
8
Mientras asamos el pavo, caliente una segunda sartén grande y profunda a fuego medio a medio-alto con 5 cucharadas de mantequilla, cortada en trozos. A la mantequilla derretida, agregue la bahía, el apio, la manzana, 1/2 de la cebolla y el calabacín. Sazone las verduras abundantemente con sal y pimienta. Cocine durante 10 minutos o hasta que se ablanden.
Ingredientes que necesitarás
Sal Y Pimienta
Vegetal
Calabacines
Mantequilla
Apio
Pavo Entero
Manzana
Cebolla
Equipo que necesitarás
Sartén
9
Agregue los muffins desmenuzados y las semillas de girasol a la sartén y combínelos con las verduras. Sazone el relleno con condimento de aves de corral y luego ajuste la sal y la pimienta. Humedezca el relleno con 1 1/2 a 2 tazas de caldo. Apila el relleno en un plato para servir.
Ingredientes que necesitarás
Condimentos Para Aves De Corral
Sal Y Pimienta
Semillas De Girasol
Vegetal
Relleno
1 Cucharada Colmada De Pimienta Blanca
Equipo que necesitarás
Sartén
10
Colóquelo en el horno para que quede crujiente en la parte superior junto con el pavo o, si la sartén no encaja, cuando salga el pavo, encienda la parrilla y crujiente en la parte superior del relleno, solo debería tomar un par de minutos, como máximo.
Ingredientes que necesitarás
Relleno
Pavo Entero
Equipo que necesitarás
Horno
Sartén
11
En una olla para salsa, derrita las 3 cucharadas restantes de mantequilla a fuego medio y agrega el 1/2 de la cebolla restante finamente picada. Sudar la cebolla de 5 a 6 minutos para hacerla dulce y agradable.
Ingredientes que necesitarás
Mantequilla
Cebolla
Salsa
Equipo que necesitarás
Olla
12
Añadir la harina a la sartén y batir 1 minuto.
Ingredientes que necesitarás
Harina Para Todo Uso
Equipo que necesitarás
Sartén
Batir
13
Agregue los chipotles y su salsa y luego bata de 4 a 4 1/2 tazas de caldo de pollo. Espesa la salsa de 2 a 3 minutos y sazona con sal al gusto.
Ingredientes que necesitarás
Caldo De Pollo
Chiles Chipotle
Salsa
Salsa
Sal
Equipo que necesitarás
Batir
14
Deje reposar el pavo para distribuir los jugos, luego rebane finamente y sirva con montones de relleno y salsa.