Helado de chocolate crujiente
El helado de chocolate crujiente es un postre sin gluten . Esta receta rinde 8 porciones con 719 calorías , 11 g de proteína y 48 g de grasa cada una. Por $1.39 por porción , esta receta cubre el 15% de tus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Te lo ofrece Taste of Home. 1 persona encontró esta receta deliciosa y satisfactoria. Dirígete a la tienda y compra extracto de vainilla, almendras en rodajas, crema batida espesa y algunas otras cosas para prepararla hoy. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente buena para el verano . Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva aproximadamente 50 minutos . A fin de cuentas, decidimos que esta receta merece una puntuación de 41% . Esta puntuación es buena. Cómo hacer helado sin una máquina para hacer helados , Helado de chocolate cremoso sin huevo con galletas de chispas de chocolate y Galletas de chocolate crujientes con chispas de fresa son muy similares a esta receta.
Instrucciones
En una cacerola grande, calienta la leche a 175°; agrega 1/2 taza de azúcar hasta que se disuelva. En un tazón pequeño, bate las yemas de huevo y el azúcar restante. Agrega los granos de café y el chocolate amargo.
Batir una pequeña cantidad de la mezcla de leche caliente. Devolver todo a la cacerola, batiendo constantemente.
Cocine y revuelva a fuego lento hasta que la mezcla alcance al menos 160° y cubra el dorso de una cuchara de metal.
Retirar del fuego. Enfriar rápidamente colocando la cacerola en un recipiente con agua helada; dejar reposar durante 30 minutos, revolviendo con frecuencia.
Transfiera a un tazón grande; agregue la crema y la vainilla. Presione el film plástico sobre la superficie de las natillas. Refrigere durante varias horas o durante la noche.
Cubre una bandeja para hornear con papel encerado; esparce el chocolate semidulce derretido hasta que tenga un grosor de 1/8 de pulgada. Refrigera por 20 minutos; pica en trozos grandes.
Llene el cilindro del congelador de helado hasta dos tercios con natillas; congélelas según las instrucciones del fabricante. Agregue un poco del chocolate picado, las almendras y los trocitos de toffee. Refrigere las natillas restantes hasta que estén listas para congelar. Agregue el resto del chocolate, las almendras y los trocitos de toffee. Deje que maduren en el congelador de helado o que se endurezcan en el congelador del refrigerador durante 2 a 4 horas antes de servir.