Helado de Chocolate

Helado de Chocolate
Nunca puedes tener demasiadas recetas de postres, así que prueba el helado de chocolate. Una porción contiene 677 calorías, 14g de proteína, y 39g de grasa. Esta receta sirve para 4 personas. Para $2.16 por porción, esta receta cubiertas 22% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para Verano. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Una mezcla de azúcar, yemas de huevo, cacao en polvo y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y vegetariano dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 45%. Esta partitura es sólida. Tratar Muerte Por Helado De Chocolate, Helado de Chocolate Keto sin Churn, y Helado de Chocolate Keto sin Churn para recetas similares.

Instrucciones

1
Coloque el chocolate en una olla de metal mediana. Coloque un tazón sobre una cacerola de agua sin lavar. Revuelva el chocolate hasta que se derrita y suave. Colocar junto al chocolate derretido; dejar enfriar ligeramente.
Ingredientes que necesitarás
Chispitas En Forma De CorazónChispitas En Forma De Corazón
AguaAgua
Equipo que necesitarás
Sartén Para SalsaSartén Para Salsa
TazónTazón
2
Bata la leche y el cacao en polvo en una cacerola mediana pesada a temperatura media hasta que la mezcla comience a hervir; reserve.
Ingredientes que necesitarás
Cacao En PolvoCacao En Polvo
LecheLeche
Equipo que necesitarás
Sartén Para SalsaSartén Para Salsa
BatirBatir
3
Con una batidora eléctrica, bate los huevos y 7 cucharadas de azúcar en otra olla mediana hasta que se formen cintas muy gruesas, aproximadamente 2 minutos.
Ingredientes que necesitarás
AzucareraAzucarera
Equipo que necesitarás
Mezclador De ManoMezclador De Mano
4
Batir constantemente, gradualmente, mezclando la mezcla de leche caliente con la mezcla de yema de huevo.Vuelva a colocar la mezcla en la cacerola.
Ingredientes que necesitarás
Yema De HuevoYema De Huevo
LecheLeche
Equipo que necesitarás
BatirBatir
Sartén Para SalsaSartén Para Salsa
5
Añadir el chocolate derretido y batir para mezclar. Revuelva el calor por encima hasta que se espese ligeramente y un registro de termómetro de lectura instantánea de 175° aproximadamente 5 minutos.
Equipo que necesitarás
Termómetro De CocinaTermómetro De Cocina
BatirBatir
6
Transfiera la crema de chocolate a un tazón grande y colóquela sobre otro tazón grande de agua helada. Revuelva hasta que la crema de chocolate esté fría.
Ingredientes que necesitarás
AguaAgua
FlanFlan
Equipo que necesitarás
TazónTazón
7
Ponga a hervir las 6 cucharadas restantes de azúcar y las 2 cucharadas de agua en una olla pequeña pesada y profunda a fuego medio-alto, agitando hasta que el azúcar se disuelva. Hervir, de vez en cuando en la sartén y cepillar hacia abajo los lados con una brocha de pastelería húmeda (no revuelva), hasta que se forme un color ámbar oscuro, aproximadamente 5 minutos.Agregue gradualmente la crema (la mezcla se hinchará vigorosamente).
Ingredientes que necesitarás
CremaCrema
AzucareraAzucarera
AguaAgua
Equipo que necesitarás
Brocha De ReposteríaBrocha De Repostería
BatirBatir
SarténSartén
8
Batir el caramelo en la crema de chocolate. Colar en un recipiente grande; tapar y enfriar durante 2 días.
Ingredientes que necesitarás
CarameloCaramelo
FlanFlan
Equipo que necesitarás
BatirBatir
9
Procese las natillas en una máquina de helados de acuerdo con las instrucciones del fabricante.
Ingredientes que necesitarás
HeladoHelado
FlanFlan
10
Transfiera a otro recipiente; congele durante 3 días antes de comer. HÁGALO CON ANTICIPACIÓN: La crema de hielo se puede hacer con 3 días de anticipación. Mantener congelado.
Ingredientes que necesitarás
HieloHielo
DificultadDificil
Listo en45 min.
Porciones4
Puntuación de Salud9
Revista