Hamburguesa Vegetariana Edamame

Name: Hamburguesa Vegetariana Edamame
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8
Cuisine: América
Ingredients: 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sugerencias para servir: Brotes de alfalfa, jengibre en escabeche, pasta de wasabi y pan al estilo naan a la parrilla; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) congelados escaldados, pelados edamame (soya), descongelado; 1 ( berenjenas) 1/2 a 1 piña (dependiendo del tamaño), pelada y cortada en trozos de 1/2 pulgada, enjuágala y reserva las hojas bonitas para decorar; 0 (puede ser o desnatar) Pasta de chile asiático, como la salsa Sri Racha; 2 grande claras de huevo batidas; 2 (invierno) jengibre fresco, pelado y finamente rallado; 1 clavo ajo picado; 2 (puede ser o desnatar) sal kosher, y más según sea necesario; 2 (invierno) zumo de lima recién exprimido; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas mijo; 2 (invierno) mirin (ver Nota del Cocinero); 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas panko (migas de pan al estilo japonés); 1 grande rábano rojo; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Aceite vegetal, para cepillar; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas agua fría

La hamburguesa vegetariana Edamame es sin lácteos plato principal. Esta receta sirve 8 personas. Una porción de este plato contiene alrededor 15g de proteína, 45g de grasa y un total de 540 calorías. Para $1.68 por porción, esta receta cubiertas 20% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 3 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Diríjase a la tienda y recoja rábanos, agua, aceite vegetal y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar la sal kosher, puede seguir este plato principal con el Pastel de Migas con Bajo Contenido de Grasa (Lácteos Kosher) como postre. Esta receta es típica de la cocina americana. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 30 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 63%. Esta partitura es sólida. Tratar Hamburguesa de Jardín Vegetariana Edamame, Fetuccine de camarones y frijol Mungo vegano y Edamame sin culpa con coliflor alfredo, y Hamburguesa Vegetariana B. L. A. T para recetas similares.

Instrucciones

Caliente el mijo en una cacerola seca pequeña, con una tapa hermética, a fuego medio-alto, cocine, agitando ocasionalmente, hasta que el mijo comience a "estallar". Continúe tostando el mijo hasta que el estallido desaparezca, aproximadamente 2 minutos, hasta que huela a palomitas de maíz recién hechas. Dejar enfriar un poco.

Ingredientes que necesitarás

Palomitas De Maíz

Mijo

Aparecer

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue el agua y el 1/4 de cucharadita de sal a la cacerola y hierva a fuego alto. Envuelva firmemente la tapa de la sartén con un pequeño paño de cocina y cubra la cacerola. (Asegúrese de que los bordes de la toalla estén doblados bien lejos del calor. Baje el fuego a bajo y cocine a fuego lento tapado, durante 20 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Sal

Envolver

Equipo que necesitarás

Toallas De Cocina

Sartén Para Salsa

Sartén

Retirar del fuego (no destapar) y reservar durante 10 minutos. Pelusa el mijo con un tenedor y transferir a un tazón grande.

Ingredientes que necesitarás

Mijo

Equipo que necesitarás

Tazón

Con un rallador de caja, ralle la zanahoria y el rábano en el tazón de mijo.

Ingredientes que necesitarás

Zanahoria

Mijo

Rábanos

Equipo que necesitarás

Ralladora

Tazón

Agregue el jengibre, el ajo, el jugo de lima, el mirin y la pasta de chile y revuelva para combinar.

Ingredientes que necesitarás

Pasta De Chile

Zumo De Lima

Ajo

Jengibre

6 Panecillos Con Semillas De Sésamo, Partidos

Mientras tanto, pon a hervir una olla mediana de agua y salla generosamente.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Sal

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue el edamame, cubra y vuelva a hervir; cocine hasta que esté suave, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Edamame Congelado (sin Vainas)

Escurrir y agregar inmediatamente al tazón de la mezcla de mijo (para calentar ligeramente las verduras). Mezcle y deje enfriar.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

Mijo

Equipo que necesitarás

Tazón

Cuando esté fresco, sazone la mezcla de edamame con las 2 cucharaditas de sal restantes.

Ingredientes que necesitarás

Edamame Congelado (sin Vainas)

Sal

Transfiera a un procesador de alimentos y haga un puré en una pasta. Vuelva a colocar el edamame en el tazón y agregue el panko y las claras de huevo hasta que estén incorporadas.

Ingredientes que necesitarás

Claras De Huevo

Edamame Congelado (sin Vainas)

Pan Rallado Panko O Harina De Matzá

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Tazón

Con las manos, forme la mezcla de edamame en 8 empanadas de aproximadamente 3 pulgadas de diámetro.

Ingredientes que necesitarás

Edamame Congelado (sin Vainas)

Colocar en una bandeja para hornear forrada de papel pergamino y refrigerar hasta que cuaje.

Equipo que necesitarás

Papel Para Hornear

Bandeja Para Hornear

Coloque una rejilla a unas 4 pulgadas del elemento de la parrilla y precaliente.

Equipo que necesitarás

Pollos De Engorde

Coloque las empanadas en una bandeja para hornear forrada de aluminio o en una sartén para asar.

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Bandeja Para Asar

Papel De Aluminio

Unte ligeramente ambos lados de las empanadas con aceite y espolvoree con sal. Asa a la parrilla hasta que la parte superior esté ligeramente dorada, aproximadamente 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Sal

Aceite De Cocina

Retirar del horno y voltear las empanadas con una espátula. Ase a la parrilla hasta que esté ligeramente dorado y caliente, aproximadamente 3 minutos más.

Equipo que necesitarás

Espátula