Gumbo Vegetariano Asado al Fuego

Name: Gumbo Vegetariano Asado al Fuego
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 8
Cuisine: Cajún, Criolla
Ingredients: 1 alitas de pollo cada una); 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa Condimento Cajún; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible guisantes de ojos negros enlatados, enjuagados y escurridos; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible frijoles rojos enlatados, enjuagados y escurridos; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa 1 cebolla española mediana, cortada en cubitos pequeños; 2 (mequite, nogal o aliso) costillas de apio, picadas; 1 pequeño chile chile jalapeño; 1 1 cucharada de orégano seco polvo de archivo; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible tomates asados al fuego; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible harina para todo uso; 2 clavo ajo picado; 3 pimientos verdes picados; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible quingombó cortado congelado, descongelado; 1 cucharada. vinagre de vino tinto cebolla picada; 8 camarones y venas chirivía, pelada y en cubos; 1 3/4 taza de aceite de pimiento picante (aceite de chile); 1 1 cucharada de orégano seco 1 caja de 8 onzas de conchas de canelón (12 conchas), remojadas en agua tibia durante 2 minutos; 1 batata, pelada y cortada en cubos; 946 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1/2 taza de piñones tostados

El Gumbo vegetariano asado al fuego es una receta criolla que sirve para 8 personas. Una porción de este plato contiene aproximadamente 5g de proteína, 4g de grasa y un total de 152 calorías. Para $1.31 por porción, esta receta cubiertas 16% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. Es una buena opción si estás siguiendo un veganos dieta. Es traído a usted por Allrecipes. Funciona bien como una sopa a un precio razonable. Una mezcla de apio, caldo de verduras, lima en polvo y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 2 horas. En general, esta receta gana un puntuación espátula bastante buena de 52%. Similar recetas Gumbo Vegetariano, Gumbo Vegetariano, y Gumbo Vegetariano.

Instrucciones

Precaliente el horno a la parrilla.

Equipo que necesitarás

Horno

Coloque los chiles serrano, plátano y jalapeño en una bandeja para hornear y colóquelos en el horno. Observe cuidadosamente y ase hasta que la piel se ennegrezca y se forme ampollas, de 4 a 5 minutos. Voltee los pimientos y continúe asando hasta que todos los lados estén ennegrecidos.

Ingredientes que necesitarás

Chile Jalapeño

Pimienta

Banano

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Horno

Retire los pimientos del horno y colóquelos en una bolsa de papel sellada para cocer al vapor. Después de 15 a 20 minutos, retire los pimientos de la bolsa y retire la piel negra crujiente.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta

Equipo que necesitarás

Horno

Retire los tallos y las semillas de los pimientos, córtelos en trozos gruesos y colóquelos en un tazón.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta

Semillas

Equipo que necesitarás

Tazón

Calienta el aceite de canola en una sartén grande a fuego medio hasta que una pizca de harina espolvoreada sobre el aceite empiece a burbujear.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Harina Para Todo Uso

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue el resto de la harina y cocine, batiendo continuamente, hasta que la mezcla esté bien mezclada y de color marrón oscuro, aproximadamente 20 minutos. Una vez que se vuelva marrón oscuro, retire el roux del fuego.

Ingredientes que necesitarás

Harina Para Todo Uso

Equipo que necesitarás

Batir

Coloque 2 cucharadas de aceite de canola en una olla para sopa profunda y caliente a fuego medio-alto. Cuando el aceite esté a punto de humear, agregue el apio con la mitad de las cebollas y los pimientos. Cocine y revuelva hasta que las verduras estén tiernas y la cebolla esté transparente, aproximadamente 5 minutos. Mezcle 1/4 de taza de caldo de verduras en la olla. Cubra y cocine a fuego lento hasta que casi todo el líquido se evapore, de 10 a 15 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Caldo De Verduras

Pimiento

Aceite De Cocina

Vegetal

Apio

Cebolla

Sopa

Equipo que necesitarás

Olla

Mezcle los chiles serrano, plátano y jalapeño, junto con los pimientos y cebollas sin cocer, el ajo, el condimento Cajún y el polvo de lima de pimentón ahumado, en los pimientos y cebollas cocidos. Mezcle el roux y 1 taza de caldo en la mezcla de verduras hasta que el roux se disuelva. Tape y cocine a fuego lento durante 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Condimento Cajún

Chile Jalapeño

Pimentón Ahumado

Pimiento

Polvo De Archivo

Vegetal

Pimienta

Banano

Ajo

Cebolla

1 Manojo Grande De Espinacas De Granja, Lavadas Y Secas

Agregue los tomates, la batata, la chirivía, los frijoles rojos, los guisantes de ojos negros, la quimbombó y el caldo restante. Cocine a fuego lento sin tapar 30 minutos más. Sazone al gusto con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta