Guiso de Verduras de Ternera

Name: Guiso de Verduras de Ternera
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 16
Cuisine: Global
Ingredients: 1 cubo de caldo de res reducido en sodio; 1 kilogramos estofado de carne de res, cortado en cubos de 1 pulgada; 1 kilogramos latas cada una) caldo de carne de res con bajo contenido de sodio; 3 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente zanahorias en rodajas; 2 (mequite, nogal o aliso) costillas de apio, rebanadas; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada guisantes congelados; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath mejorana seca; 0 Trozos de caramelo de la barra Heath ajedrea seca; 2 dientes de ajo picados; 2 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente pimientos verdes, cortados en trozos de 1/2 pulgada; 2 grande cebollas, picadas; 355 1 libra de Mafaldi fresco si es posible chirivías en cubos; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath 1 paleta o espaldilla de cerdo deshuesada, con la capa de grasa profundamente marcada (aproximadamente 5 libras); 0 Trozos de caramelo de la barra Heath salsa de ají picante; 4 patatas, peladas y cortadas en cubos; 710 1 libra de Mafaldi fresco si es posible colinabo en cubos; 355 1 libra de Mafaldi fresco si es posible nabos en cubos; 3 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada queso parmesano recién rallado, más la corteza (opcional)

El Guiso de Verduras de Res requiere aproximadamente 3 horas de principio a fin. Este plato principal tiene 188 calorías, 19g de proteína, y 4g de grasa por porción. Esta receta sin gluten y sin lácteos sirve para 16 y cuesta $1.1 por porción. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para Otoño. Esta receta de Taste of Home requiere agua, pimienta, ajedrea y salsa de pimienta. 10 personas quedaron impresionadas con esta receta. En general, esta receta gana un tremenda puntuación spoonacular de 88%. Estofado de Ternera y Verduras, Estofado de Ternera y Verduras, y Estofado de Ternera y Verduras son muy similares a esta receta.

Instrucciones

En un horno holandés, combine la carne de res, las cebollas, el ajo, 1/2 taza de agua, el caldo y suficiente caldo para cubrir. Llevar a ebullición. Tape y cocine a fuego lento hasta que la carne esté tierna, aproximadamente 2 horas.

Ingredientes que necesitarás

2 Tazas De Virutas De Madera Remojadas (mequite, Nogal O Aliso), Opcional

1 Cucharadita De Pimentón Picante, Ahumado Si Es Posible

Tortillas De Harina Frescas, Para Servir

Crema Batida Espesa Adicional, Opcional

Queso Parmesano Recién Rallado, Más La Corteza (opcional)

Jalapeño, Cortado En Tiras Finas

2 Cebollas Amarillas Medianas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor

Equipo que necesitarás

2 Limas, Ralladura De 1, Jugo De Ambas

Agregue las verduras, los condimentos y el caldo restante. Cocine a fuego lento de 30 a 45 minutos o hasta que las verduras estén tiernas.

Ingredientes que necesitarás

4 Calabacines Pequeños, Cortados En Trozos De 1/4 De Pulgada

1 Pollo Asado Entero Comprado En La Tienda (aproximadamente 2 Libras)

Crema Batida Espesa Adicional, Opcional

Combine la maicena y el agua; agregue gradualmente a la mezcla hirviendo. Cocine y revuelva durante 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Paquete De Queso Crema, Frío Y Cortado En Cubos De 1/2 Pulgada

Queso Parmesano Recién Rallado, Más La Corteza (opcional)

Equipo

2 Limas, Ralladura De 1, Jugo De Ambas

Ingredientes

Porciones:

cubo de caldo de res reducido en sodio 1kilogramos

estofado de carne de res, cortado en cubos de 1 pulgada 1kilogramos

latas cada una) caldo de carne de res con bajo contenido de sodio 31 litro de leche entera, a temperatura ambiente

zanahorias en rodajas 2(mequite, nogal o aliso)

costillas de apio, rebanadas 23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

guisantes congelados 1Trozos de caramelo de la barra Heath

mejorana seca 0Trozos de caramelo de la barra Heath

ajedrea seca 2

dientes de ajo picados 21 litro de leche entera, a temperatura ambiente

pimientos verdes, cortados en trozos de 1/2 pulgada 2grande

cebollas, picadas 3551 libra de Mafaldi fresco si es posible

chirivías en cubos 1Trozos de caramelo de la barra Heath

1 paleta o espaldilla de cerdo deshuesada, con la capa de grasa profundamente marcada (aproximadamente 5 libras)0Trozos de caramelo de la barra Heath

salsa de ají picante 4

patatas, peladas y cortadas en cubos 7101 libra de Mafaldi fresco si es posible

colinabo en cubos 3551 libra de Mafaldi fresco si es posible

nabos en cubos 33 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

queso parmesano recién rallado, más la corteza (opcional)

Vino recomendado: Cabernet Sauvignon, Chablis, Malbec

Cabernet Sauvignon, Chablis y Malbec son excelentes opciones para Guisos de Verduras. Los vinos tintos con cuerpo como el malbec y el cabernet sauvignon son el acompañamiento perfecto para el estofado de ternera. El guiso de pescado probablemente requiera un vino blanco, como chablis. El Bobal-Cabernet Sauvignon Ecológico Fuentesecano con una calificación de 5 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 13 dólares la botella.

Fuenteseca Bobal Ecológico-Cabernet Sauvignon

Color rojo cereza intenso con reflejos rojo cardenal. Intenso carácter frutal y aromas de frutas negras y grosellas rojas de larga duración. En boca es agradable, lleno y afrutado, con frescura, taninos vivos y una sensación especiada que está presente en todas partes.Coupage: 60% Bobal, 40% Cabernet Sauvignon