Guisantes de Ojos Negros con Tocino y Cerdo

Name: Guisantes de Ojos Negros con Tocino y Cerdo
Prep time: 14 h 20 min
Cook time: 14 h 20 min
Total time: 14 h 20 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 4 tira tocino en rodajas gruesas, cortado en trozos de 1/2 pulgada; 3 lomo de grasa de cerdo; 454 chile habanero guisantes de ojos negros secos (se pueden sustituir los guisantes de ojos negros frescos o enlatados); 1 cp. vegetales (es decir, espinacas) 1 jalapeño fresco entero; 946 1 libra de Mafaldi fresco si es posible (se le quitó el hígado y el cuello); 4 dientes de ajo, en rodajas; 1 1 libra de calabacín, rodajas de pepino inglés en forma de media luna; 8 un poco de calabacín picado Vinagre de pimiento picante, según se desee; 1 ( berenjenas) cebolla, cortada en cubitos pequeños; 1 1 libra de calabacín, pimienta negra recién agrietada; 170 chile habanero paleta de cerdo, cortada en cubitos de 1/2 pulgada; 2 cp. vegetales (es decir, espinacas) 1/2 taza de vino marsala dulce; 2 Corteza: migas de galletas graham 1 1/2 cucharadita de especias mixtas; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1 taza de cebada perlada blanca

Los guisantes de ojos negros con tocino y cerdo podrían ser una buena receta para ampliar la caja de recetas de guarnición. Viendo su figura? Esta receta sin gluten y sin lácteos tiene 218 calorías, 12g de proteína, y 11g de grasa por porción. Esta receta sirve 8 y cuesta 90 centavos por porción. Esta receta de Foodnetwork tiene 5 ventiladores. Si tienes sal, ajo en polvo, cebolla y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 14 horas y 20 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 38%. Esta puntuación es bastante mala. Recetas similares incluyen Guisantes de Ojos Negros con Tocino, Guisantes de Ojos Negros salados con Tocino, y Guisantes De Ojos Negros Con Tocino Y Escarola Receta.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Si usa guisantes secos de ojos negros, colóquelos en una olla grande y cúbralos con aproximadamente 4 pulgadas de agua. Remoje los guisantes durante la noche, luego escurra el agua y enjuague. Alternativamente, puede "remojar rápidamente" los guisantes llevándolos y el agua a ebullición durante 2 minutos. Después de esto, retírelos del fuego, cubra la olla y remoje los guisantes durante 1 hora. Luego, escurrir y enjuagar los guisantes.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Guisante

Equipo que necesitarás

Olla

Calentar el aceite en una olla grande a fuego medio-alto. Cuando el aceite esté brillante, agregue la carne de cerdo. Dorar hasta que la carne de cerdo esté dorada por todos lados, de 4 a 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Cerdo

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue el tocino, la cebolla y el ajo a la olla y cocine, revolviendo, hasta que la cebolla y el ajo estén ligeramente dorados, aproximadamente de 6 a 8 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Tocino

Cebolla

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue la sal, la pimienta negra, la pimienta de cayena y el ajo en polvo. Cocine hasta que toda la mezcla esté cubierta con las especias, aproximadamente 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Ajo En Polvo

Pimienta Negra

Pimienta De Cayena Molida

Especia

Sal

Vierta el caldo y el agua y deje caer las hojas de laurel. Lleve la mezcla a ebullición, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento, tapado, durante unos 30 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Hojas De Laurel

Calabacín Al Vapor O Ligeramente Salteado, Para Servir

Agua

Cuando la carne de cerdo comience a desmoronarse, agregue los guisantes preparados a la olla y cocine a fuego lento hasta que los guisantes estén muy blandos, aproximadamente de 1 a 1 1/2 horas (consulte la Nota del cocinero).

Ingredientes que necesitarás

Guisante

Cerdo

Equipo que necesitarás

Olla

Pruebe los condimentos y agregue un poco de vinagre de pimiento picante, si lo desea. Deseche las hojas de laurel y transfiera los guisantes de ojos negros a un tazón para servir.

Ingredientes que necesitarás

Hojas De Laurel

Condimento