Guisantes de Ojos Negros con jamón-buena suerte para Año Nuevo
Guisantes de ojos negros con jamón: la buena suerte para el Año Nuevo podría ser solo el plato principal que está buscando. Esta receta sirve 8 personas. Una porción de este plato contiene alrededor 25g de proteína, 11g de grasa y un total de 291 calorías. Para $1.35 por porción, esta receta cubiertas 22% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Si tienes hojas de col rizada rotas, aceite de oliva, cebolla y algunos otros ingredientes a mano, puedes hacerlo. 94 personas han probado y les ha gustado esta receta. Es perfecto para nochevieja. Es traído a usted por Steamy Kitchen. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 48 minutos. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y sin lácteos dieta. Con una espátula puntuación de 0%, este plato es muy malo (pero aún se puede arreglar). A los usuarios a los que les gustó esta receta también les gustó Hummus de Tocino de Guisante de Ojos Negros Ahumados {¡Buena suerte en el Año Nuevo!}, Guisantes De ojos Negros En Una Sopa Saludable Para La Suerte De Año Nuevo, y Buena suerte Verduras y Guisantes con Jamón.
Instrucciones
Enjuague los guisantes de ojos negros, escójalos y deseche todo lo que no sea frijoles. Remojar en agua durante la noche o colocar en una olla con agua, llevar a ebullición. Apague el fuego y deje reposar en agua caliente durante 1 hora.
Escurrir, desechar el agua.
En una olla grande y ancha, caliente el aceite de oliva.
Saltee las zanahorias, el apio y la cebolla a fuego medio-bajo durante 5-7 minutos. Tenga cuidado de no quemar las verduras.
Añadir el ajo y saltear 2 minutos más.
Agregue el hueso de jamón, los corvejones, los frijoles escurridos y el agua a la olla. Cocine a fuego lento durante 1 hora.
Retire los corvejones y los huesos de jamón.
Agregue el jamón cortado en cubitos y los tomates y cocine a fuego lento durante 30 minutos adicionales.
Agregue las hojas de col rizada y cocine hasta que estén listas (las hojas de col rizada solo requieren 10 minutos). Sal al gusto(el jamón y los corvejones añaden un poco de sal, así que prueba a medida que salas)