Guid's Goulash para Zlotowitz

Name: Guid's Goulash para Zlotowitz
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 8
Cuisine: Europa Del Este, Europea
Ingredients: 1 Pimienta de Anaheim, sin semillas y finamente picada; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible pierna de cordero (sacada del refrigerador y dejada reposar a temperatura ambiente 1 hora antes de prepararla); 2 con algo de carne encima (espaldas, cuellos, alas, etc.); 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa semillas de alcaravea enteras, tostadas y molidas; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible zanahorias peladas y cortadas en cubitos; 2 kilogramos mandril, recortado del exceso de grasa, cortado en cubos de 1 1/2 a 2 pulgadas; 1 1 cucharada de orégano seco pimentón húngaro dulce; 8 camarones y venas Sal Kosher y pimienta negra recién molida; 946 1 libra de Mafaldi fresco si es posible caldo de pollo, bajo en sodio; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa hojas de mejorana recién picadas; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1 botella (750 ml) de Côtes du Rhone u otro vino tinto seco; 1 Cebolla Amarilla Mediana, Picada cebollas finamente picadas; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa pimentón picante (pimentón, un pimentón picante español); 1 1 libra de calabacín, hojuelas de chile rojo; 1 chile serrano, sin semillas y picado; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible chalotes finamente picados; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath hojas de tomillo recién picadas; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Pan de pita, calentado según las instrucciones del paquete, para servir

La receta de Gulash de Guid para Zlotowitz podría satisfacer su antojo de Europa del Este 3 horas. Para $3.47 por porción, esta receta cubiertas 37% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Viendo su figura? Esta receta sin gluten, sin lácteos y entera de 30 tiene 580 calorías, 49g de proteína, y 34g de grasa por porción. Esta receta sirve 8 personas. Funciona bien como plato principal. Una mezcla de cebollas, sal y pimienta kosher, hojas de laurel y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar el pimentón húngaro, puede seguir este plato principal con el Pastel de Tomate y Chocolate de Rose Levy Beranbaum con Ganache Misterioso como postre. Esta receta es del agrado de 9 gourmets y cocineros. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 84%. Esta puntuación es increíble. Tratar Guid-Moc-Zapato, Guid-Aceitunas o Guido-Vidas, y Goulash de Una Olla para recetas similares.

Instrucciones

Precalienta el horno a 325 grados F.

Equipo que necesitarás

Cebolla Picada (2 Cebollas)

Sazone el plato con sal y pimienta, al gusto. En un horno holandés grande seguro para horno (prefiera hierro fundido recubierto de porcelana) a fuego medio-alto, agregue el aceite de oliva y caliente hasta que se humee.

Ingredientes que necesitarás

1 Puerro, Limpio Y Cortado En Cubitos Grandes, Solo La Parte Blanca

1 Botella (750 Ml) De Côtes Du Rhone U Otro Vino Tinto Seco

Equipo que necesitarás

Hojas De Perejil Fresco Desgarradas

Cebolla Picada (2 Cebollas)

Agregue la carne de res en lotes, teniendo cuidado de no amontonarse y asegúrese de dorar la carne por todos lados.

Ingredientes que necesitarás

Jalapeño, Cortado En Tiras Finas

2 Cebollas Amarillas Medianas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor

Retire la carne de la sartén a una bandeja para hornear, o algo que pueda atrapar los jugos.

Ingredientes que necesitarás

2 Cebollas Amarillas Medianas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor

Equipo que necesitarás

Una Pizca De Hojuelas De Pimiento Rojo

Pecorino, 1/4 De Pulgada De Grosor

Agregue las cebollas y las zanahorias al horno holandés y a la sartén y cocine durante 5 a 6 minutos, la humedad de las cebollas aflojará el fondo, así que revuelva con frecuencia.

Ingredientes que necesitarás

Côtes Du Rhone U Otro Vino Tinto Seco

3 Tazas De Virutas De Madera De Roble O De Nogal, O 6 Trozos Grandes, Remojados En Agua Fría Durante Al Menos 1 Hora Y Hasta 4 Horas

1 Manojo Grande De Espinacas De Granja, Lavadas Y Secas

Equipo que necesitarás

Hojas De Perejil Fresco Desgarradas

Pecorino, 1/4 De Pulgada De Grosor

Agregue los pimientos y las chalotas y cocine hasta que se caramelicen y todo el líquido se evapore. Agregue la pasta de tomate y deje cocer el sabor ácido crudo, aproximadamente 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Pan De Pita, Calentado Según Las Instrucciones Del Paquete, Para Servir

Como Acelgas, Berzas, Rapini O Hojas De Remolacha, Con Los Tallos Recortados

Aceitunas Verdes O Negras Deshuesadas De Buena Calidad Y Picadas En Trozos Grandes.

Agregue la alcaravea, el pimentón dulce y caliente, los copos de chile rojo, la mejorana y el tomillo. Desglasar con el balsámico y dejar reducir durante 2 minutos. Agregue lentamente el caldo, luego agregue la carne de res y los jugos recolectados de la carne.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla Española, Cortada En Dados De 1 Pulgada

Mejorana

Semillas De Alcaravea

Onzas Fluidas De Agua Fresca

1 Manojo Grande De Espinacas De Granja, Lavadas Y Secas

2 Tazas De Dientes De Ajo

Jalapeño, Cortado En Tiras Finas

2 Cebollas Amarillas Medianas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor

Agregue las hojas de laurel, sazone con sal y pimienta al gusto y revuelva suavemente para combinar. Tapar y cocinar en el horno precalentado durante 2 horas, revolviendo ocasionalmente. Ajuste el condimento con sal y pimienta, al gusto, y sirva con Polenta a la parrilla, si lo desea.

Ingredientes que necesitarás

1 Puerro, Limpio Y Cortado En Cubitos Grandes, Solo La Parte Blanca

Con Algo De Carne Encima (espaldas, Cuellos, Alas, Etc.)