Gratinado de Patata y Apio con Eglefino Ahumado

Name: Gratinado de Patata y Apio con Eglefino Ahumado
Prep time: 1 d 1 h
Cook time: 1 d 1 h
Total time: 1 d 1 h
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 0 Trozos de caramelo de la barra Heath con 4 g de grasa o menos por porción (recomendado: sopa de tomate con trozos de Amy); 680 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. raíz de apio (a veces llamada apio), pelada con un cuchillo; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada perejil fresco picado; 227 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. filete de eglefino ahumado (haddie de finnan), descongelado si está congelado, triturado con los dedos en trozos de 1/2 pulgada, descartando cualquier parte resistente; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 2 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente cebollas, cortadas por la mitad longitudinalmente, cortadas longitudinalmente a continuación; 907 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. patatas (preferiblemente rojizas o doradas de Yukón) peladas; 1 1 libra de calabacín, Pan del día anterior cortado en cubos (cubos de 1/2 pulgada), sin corteza; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada mantequilla sin sal; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1 taza de leche entera o crema

Necesita un guarnición sin gluten y pescatariana? El gratinado de patata y raíz de Apio con eglefino ahumado podría ser una receta tremenda para probar. Esta receta sirve 8 y cuesta 1 1.76 por porción. Una porción contiene 374 calorías, 11g de proteína, y 26g de grasa. 1 persona se alegró de haber probado esta receta. Una mezcla de filete de eglefino, sal, crema espesa y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 25 horas. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 45%. Esta partitura es sólida. Recetas similares incluyen Gratinado De Raíz De Apio Y Patata, Gratinado de Raíz de Patata y Apio con Puerros, y Paquetes de Gratinado de Raíz de Apio y Patata.

Instrucciones

Precaliente el horno a 375 ° F.

Equipo que necesitarás

Horno

Cocine las cebollas en mantequilla en una sartén pesada de 12 pulgadas a fuego moderado, revolviendo ocasionalmente, hasta que se ablanden y comiencen a dorarse, de 7 a 8 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Cebolla

Equipo que necesitarás

Sartén

Retire la sartén del fuego y agregue el eglefino, 1 cucharada de perejil y sal y pimienta al gusto.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Abadejo

Perejil

Equipo que necesitarás

Sartén

Cortar por la mitad o un cuarto de la raíz de apio para que quepa en la rebanadora. Corte finamente las papas y la raíz de apio (aproximadamente 1/8 de pulgada de grosor) con una rebanadora.

Ingredientes que necesitarás

Apionabos

Patata

Coloque un tercio de las papas y la raíz de apio en una fuente para hornear con mantequilla.

Ingredientes que necesitarás

Apionabos

Patata

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Extienda la mitad de la mezcla de eglefino por encima, luego repita las capas con la mitad de las verduras restantes, toda la mezcla de eglefino restante y, a continuación, las verduras restantes. Mezcle la nata, la leche, la sal y la pimienta y vierta encima del gratinado, luego cubra el plato firmemente con papel de aluminio con mantequilla.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

Abadejo

Pimienta

Extender

Crema

Leche

Sal

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio

Hornee gratinado en medio del horno hasta que las verduras estén tiernas, aproximadamente 1 hora. Destapa y hornea, untando 2 o 3 veces con los jugos de la sartén, hasta que la parte superior esté dorada, unos 30 minutos más.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

Equipo que necesitarás

Horno

Sartén

Deje reposar 10 minutos, luego espolvoree con la cucharada restante de perejil.

Ingredientes que necesitarás

Perejil

* Disponible en tiendas de utensilios de cocina asiáticos.