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Gratinado de Calabaza

Gratinado de Calabaza
El gratinado de calabaza podría ser solo el plato de acompañamiento que está buscando. Esta receta sirve para 4 personas. Para 93 centavos por porción, esta receta cubiertas 19% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Viendo su figura? Esta receta original y sin gluten tiene 195 calorías, 7g de proteína, y 7g de grasa por porción. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Una mezcla de calabaza de invierno, romero, queso parmesano y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 61%. Esta partitura es sólida. Tratar Calabaza Gratinada, Gratinado de Calabaza, y Calabaza Gratinada de Verano para recetas similares.

Instrucciones

1
Pele 2 1/4 de libra de calabaza de invierno y córtela en cubos.
Ingredientes que necesitarás
Calabaza De InviernoCalabaza De Invierno
2
Precalienta el horno a 232°.
Equipo que necesitarás
HornoHorno
3
En una olla grande a prueba de horno, dore 2 rebanadas de tocino de 1/8 de pulgada de grosor durante 5 minutos, volteándolas.
Ingredientes que necesitarás
TocinoTocino
Equipo que necesitarás
OllaOlla
4
Agregue los cubos de calabaza, 4 dientes de ajo (sin pelar pero triturados), 1 ramita de romero y un poco de sal.
Ingredientes que necesitarás
Dientes De Ajo EnterosDientes De Ajo Enteros
RomeroRomero
SquashSquash
SalSal
5
Cubrir con papel pergamino y poner en el horno durante 30 minutos.
Equipo que necesitarás
Papel Para HornearPapel Para Hornear
HornoHorno
6
Baje la temperatura del horno a 350 ° F, retire el papel pergamino y cocine durante 30 minutos adicionales.
Equipo que necesitarás
Papel Para HornearPapel Para Hornear
HornoHorno
7
Mientras tanto, calienta una sartén seca y tuesta un puñado de semillas de calabaza secas. Enfriar sobre toallas de papel, luego triturar.
Ingredientes que necesitarás
Semillas De CalabazaSemillas De Calabaza
TostadaTostada
Equipo que necesitarás
Toallas De PapelToallas De Papel
SarténSartén
8
Cuando la calabaza esté cocida, retirar la olla del horno y encender la parrilla.
Ingredientes que necesitarás
SquashSquash
Equipo que necesitarás
HornoHorno
OllaOlla
9
Deseche el romero y la cáscara de los dientes de ajo.
Ingredientes que necesitarás
Dientes De Ajo EnterosDientes De Ajo Enteros
RomeroRomero
10
Retire las rebanadas de tocino y córtelas en trozos pequeños.
Ingredientes que necesitarás
TocinoTocino
11
Triturar la calabaza y el ajo con un tenedor y añadir los lardons. Revuelva y ajuste el condimento con abundante pimienta negra recién molida.
Ingredientes que necesitarás
Pimienta Negra MolidaPimienta Negra Molida
CondimentoCondimento
AjoAjo
SquashSquash
12
Espolvoree la parte superior del gratinado con semillas de calabaza.
Ingredientes que necesitarás
Semillas De CalabazaSemillas De Calabaza
13
Con un pelador de verduras, afeite 1 onza de queso pecorino o parmesano en copos pequeños y espolvoree uniformemente sobre el gratinado.
Ingredientes que necesitarás
PecorinoPecorino
VegetalVegetal
Equipo que necesitarás
PeladorPelador
14
Pon debajo de la parrilla durante unos 2 minutos para que la parte superior se dore.
Equipo que necesitarás
Pollos De EngordePollos De Engorde
15
Servir inmediatamente.
16
Reimpreso con permiso de Nature: Simple, Healthy, and Good por Alain Ducasse, © 2009 Rizzoli International Publications, Inc.
DificultadDificil
Listo en45 min.
Porciones4
Puntuación de Salud27
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