Granizado de Lima con Hojas de Menta Confitadas y Crema Fresca
Granita de Lima con Hojas de Menta Confitadas y Crème Fraîche es un sin gluten y vegetariano receta con 6 porciones. Para 61 centavos por porción, esta receta cubiertas 2% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción de este plato contiene alrededor 1g de proteína, 4g de grasa y un total de 86 calorías. Esta receta de Epicurious tiene 1 abanicos. Una mezcla de hojas de menta, clara de huevo, jugo de lima y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer que esta receta sea tan deliciosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Con una espátula puntuación de 12%, este plato es bastante malo. Tratar Espaguetis de Crema Fresca de Calabaza con Cebollas Fritas y Hojas de Salvia, Blinis con Caviar de Tapioca, Frutas Confitadas, Nueces Tostadas y Crema Fresca, y Guisantes Con Panceta, Menta y Crema Fresca para recetas similares.
Instrucciones
Ponga a hervir 2 tazas de agua y 1 taza de azúcar en una cacerola mediana, revolviendo hasta que el azúcar se disuelva. Reduzca el fuego a medio y cocine a fuego lento durante 5 minutos. Jarabe fresco. Agrega el jugo de limón.
Transfiera el jarabe de lima a una fuente para hornear de vidrio de 11 x 7 x 2 pulgadas. Tapar y colocar en el congelador. Revuelva cada 45 minutos hasta que se congele, aproximadamente 3 horas. El granizado se puede hacer con 2 días de anticipación. Cubrir y mantener congelado.
Coloque el azúcar en un plato pequeño poco profundo.
Cepille ligeramente ambos lados de 1 hoja de menta con clara de huevo; agregue azúcar.
Transfiera la hoja de menta a la rejilla. Repetir con las hojas de menta restantes.
Deje reposar la menta a temperatura ambiente hasta que se seque, aproximadamente 3 horas. HACER CON ANTICIPACIÓN Se puede hacer 1 día antes. Almacene en un recipiente hermético a temperatura ambiente.
Mezclar la crema fresca y el azúcar. HACER CON ANTICIPACIÓN Se puede hacer 1 día antes. Tapar y enfriar.
Usando un tenedor, raspe el granizado para aflojarlo. Vierta el granizado en tazones o mitades de lima; rocíe con crema fresca, adorne con hojas de menta confitadas y sirva inmediatamente.