Gelée de Maracuyá con Crema de Albahaca

Name: Gelée de Maracuyá con Crema de Albahaca
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible hojas de albahaca frescas, sin apretar; 1 1 libra de calabacín, gelatina sin sabor (de otro sobre de 1/4 oz); 2 Trozos de caramelo de la barra Heath gelatina sin sabor (de un sobre de 1/4 oz); 355 1 libra de Mafaldi fresco si es posible crema espesa bien fría; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible néctar de maracuyá (preferiblemente de la marca Looza); 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible jugo de limón, opcional; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Puntas de pastelería: puntas redondas n.° 4 y; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada Puntas de pastelería: puntas redondas n.° 4 y

El Gelée de fruta de la Pasión con crema de albahaca podría ser la guarnición que está buscando. Una porción contiene 529 calorías, 7g de proteína, y 34g de grasa. Para $4.98 por porción, esta receta cubiertas 12% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 4 personas. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Si tienes agua, gelatina, crema espesa bien fría y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararla. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 3 horas. Es una buena opción si estás siguiendo un gluten dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 36%. Esta puntuación es bastante mala. Recetas similares incluyen Mousse de mango y albahaca con maracuyá, Helado de Maracuyá, y Pastel De Helado De Maracuyá Con Corteza De Jengibre.

Instrucciones

Espolvoree la gelatina sobre el agua en una cacerola pequeña y deje reposar 1 minuto para que se ablande. Cocine a fuego lento, revolviendo, hasta que la gelatina se disuelva, de 1 a 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Gelatina

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Retire del fuego y mezcle 1 cucharada de néctar de fruta de la pasión a la vez hasta que la mezcla de gelatina esté fría, luego agregue el néctar restante.

Ingredientes que necesitarás

Frutas De La Pasión

Gelatina

Néctar

Equipo que necesitarás

Batir

Transfiéralo a un tazón de metal y colócalo en un tazón más grande lleno de hielo y agua fría.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Hielo

Equipo que necesitarás

Tazón

Deje reposar, revolviendo de vez en cuando, hasta que la gelée tenga consistencia de clara de huevo cruda, de 15 a 25 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Claras De Huevo

Coloque el cartón de huevos en una bandeja para hornear poco profunda y coloque los vasos en el cartón, luego incline los vasos a un ángulo de 45 grados. Divida el gelée entre los vasos. Transfiera cuidadosamente la sartén con vasos al refrigerador y enfríe hasta que el gel esté cuajado, al menos 1 hora.

Ingredientes que necesitarás

Huevo

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Pule la albahaca, el azúcar y una pizca de sal en un procesador de alimentos hasta que estén finamente picados, luego transfiéralos a un tazón y agrega la crema, revolviendo hasta que el azúcar se disuelva.

Ingredientes que necesitarás

Albahaca

Crema

Azucarera

Sal

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Tazón

Espolvoree la gelatina sobre el agua en una cacerola pequeña y deje reposar 1 minuto para que se ablande. Cocine a fuego lento, revolviendo, hasta que la gelatina se disuelva, de 1 a 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Gelatina

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Retire del fuego e incorpore 1 cucharada de crema de albahaca a la vez hasta que la mezcla de gelatina esté fría, luego agregue la crema restante.

Ingredientes que necesitarás

Gelatina

Albahaca

Crema

Equipo que necesitarás

Batir

Vierta a través de un tamiz de malla fina en un recipiente de metal, presionando con fuerza sobre los sólidos y luego desechándolos.

Equipo que necesitarás

Tamiz

Tazón

Coloque un tazón en un tazón más grande lleno a medias con hielo y agua fría y deje reposar, revolviendo ocasionalmente, hasta que la crema tenga la consistencia de clara de huevo cruda, de 15 a 25 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Claras De Huevo

Crema

Agua

Hielo

Equipo que necesitarás

Tazón

Sosteniendo 1 vaso de gelée en un ángulo de 45 grados, llene lentamente el vaso con crema de albahaca, enderezando gradualmente el vaso a medida que se llena. Llene los vasos restantes de la misma manera. Enfriar, tapado, hasta que cuaje, al menos 1 hora.

Ingredientes que necesitarás

Albahaca

Crema

Los gelées con crema se pueden enfriar hasta 2 días.

Ingredientes que necesitarás

Crema