Gambas con Polenta: Gamberetti con Polenta

Camarones con Polenta: Gamberetti con Polenta podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve para 4 personas. Para $4.66 por porción, esta receta cubiertas 26% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción contiene 533 calorías, 41g de proteína, y 16g de grasa. 1 persona se alegró de haber probado esta receta. Si tienes a mano aceite de oliva, perejil, sal gruesa y algunos otros ingredientes, puedes prepararlo. Para usar la sal gruesa, puede seguir este plato principal con el Budín de Chocolate Crudo Saludable como postre. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten, sin lácteos, y pescatariano dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 58%. Esta puntuación es buena. Tratar Polenta con Tomates Frescos y Patatas Fritas de Parmesano | Polenta Made Easy, Croste Di Polenta Con Cicoria (Corteza De polenta Con Chico Estofado, y Medallones De Polentan Y Jamón Al Horno Con Jamón para recetas similares.
Instrucciones
En una cacerola de fondo pesado, combine el agua, la hoja de laurel y la sal y cocine a fuego lento a fuego medio. Gradualmente la harina de maíz en la olla, poco a poco, revolviendo constantemente. Reduzca el fuego a medio bajo y revuelva constantemente hasta que la polenta esté suave y espesa, aproximadamente 30 minutos.
Retire la hoja de laurel. Convierte la polenta en un tazón para servir y mantén el calor.
En el tazón de un procesador de alimentos, combine el apio y el ajo, y procese para formar una pasta suave. Reservar.
En una sartén de 12 a 14 pulgadas, caliente el aceite de oliva a fuego medio-alto y agregue la cebolla.
Saltee hasta que se ablande y se dore ligeramente, aproximadamente 3 minutos, luego agregue el apio y el ajo, y las hojas de laurel restantes. Cocine durante 5 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Agregue la pasta de tomate y el vino, mezcle bien y cocine durante 5 minutos.
Agregue los camarones y sazone con sal y pimienta, al gusto.
Agregue un poco de agua si es necesario para evitar que la mezcla se espese demasiado, cocine de 2 a 3 minutos hasta que los camarones estén tiernos pero cocidos completamente.
Retire las hojas de laurel y agregue el perejil.
Servir inmediatamente con la polenta caliente.
Vino recomendado: Pinot Grigio, Riesling, Sauvignon Blanc
Los camarones se pueden maridar con Pinot Grigio, Riesling y Sauvignon Blanc. Estos vinos blancos crujientes funcionan bien con camarones preparados de una variedad de maneras, ya sea a la parrilla, fritos o en salsa de ajo. La reserva alsaciana Willm Pinot Gris con una calificación de 4,4 sobre 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 16 dólares por botella.
![Reserva de Willm Pinot Gris de Alsacia]()
Reserva de Willm Pinot Gris de Alsacia
De color dorado intenso con toques ocres, el vino tiene una nariz de fruta madura, membrillo. En boca el ataque es a la vez suave y lleno, con notas de miel y especias. El final equilibra perfectamente el azúcar y la acidez.Combine este vino con foie gras frito en sartén, carnes blancas a la parrilla o asadas (cerdo, ternera), conejo, aves de corral en salsa de crema, pescado ahumado, platos de setas como el risotto.