Gallina de Guinea con Vinagre: Faraona al Aceto

Name: Gallina de Guinea con Vinagre: Faraona al Aceto
Prep time: 3 h 15 min
Cook time: 3 h 15 min
Total time: 3 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 3 anchoas, enjuagadas y fileteadas; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible pierna de cordero (sacada del refrigerador y dejada reposar a temperatura ambiente 1 hora antes de prepararla); 4 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa vinagre balsámico de buena calidad; 1 1 cucharada de orégano seco granos de pimienta negra; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa alcaparras, enjuagadas; 3 zanahorias, picadas en trozos grandes; 4 (mequite, nogal o aliso) apio, picado en trozos grandes; 2 kilogramos alitas, dorsos y huesos de pollo; 2 manojo cebollino, en rodajas finas; 2 gallinas de guinea descuartizadas; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa aceite de oliva virgen extra; 6 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa aceite de oliva virgen extra; 177 1 libra de Mafaldi fresco si es posible aceitunas sin hueso; 2 cebollas, picadas en trozos grandes; 1 manojo tallos de perejil; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa jamón, cortado en dados de 1/4 de pulgada; 6 camarones y venas Sal y pimienta al gusto; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa Pan de pita, calentado según las instrucciones del paquete, para servir; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Pechugas de faisán si )

Gallina de Guinea con vinagre: Faraonan al Aceto podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve 6 personas. Para $8.73 por porción, esta receta cubiertas 37% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción contiene 1020 calorías, 83g de proteína, y 61g de grasa. 1 persona se alegró de haber probado esta receta. Es una buena opción si estás siguiendo un hombre de las cavernas, sin gluten, sin lácteos y primario dieta. Es traído a usted por Foodnetwork. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 3 horas y 15 minutos. Si tienes zanahorias, aceite de oliva, alitas de pollo y algunos otros ingredientes a mano, puedes hacerlo. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 66%. Esta puntuación es buena. Recetas similares incluyen Gallina de Guinea con Vinagre: Faraonan al Aceto, Salsiccia di Coniglio al Aceto (Salchicha de Conejo con Vinagre), y Fritatan al Aceto Balsamico Tradizionale (Tortilla con Vinagre Balsámico).

Instrucciones

Enjuague los trozos de gallina y séquelos bien. Sazone agresivamente con sal y pimienta. En una olla grande de fondo grueso, calienta el aceite a fuego alto hasta que se humee. Dorar los trozos de gallina hasta que estén dorados por todos los lados.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue el vino blanco y el vinagre y deje que se evapore por completo, volteando la carne para cubrirla con el líquido.

Ingredientes que necesitarás

Vino Blanco

Vinagre

Carne

Agregue las alcaparras, las aceitunas, el jamón cortado en cubitos, las anchoas y la pasta de tomate y cocine durante 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pasta De Tomate

Jamón

Anchoa

Alcaparras

Oliva

Añadir el caldo y llevar a ebullición. Baje el fuego y cocine a fuego lento durante 30 minutos, hasta que la gallina esté completamente cocida. Sazone con sal y pimienta, agregue el cebollino y sirva, rociando vinagre real sobre cada porción junto a la mesa.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Vinagre

Cebolleta

1 Manojo Grande De Espinacas De Granja, Lavadas Y Secas

En una cacerola grande de fondo grueso, calienta el aceite a fuego alto hasta que se humee.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue todas las partes de pollo y dórelas por todas partes, revolviendo para evitar que se quemen.

Ingredientes que necesitarás

Trozos De Pollo

Retire el pollo y reserve.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Agregue las zanahorias, cebollas y apio a la olla y cocine hasta que estén suaves y doradas. Vuelva a colocar el pollo en la olla y agregue 3 cuartos de agua, la pasta de tomate, los granos de pimienta y el perejil. Revuelva con una cuchara de madera para sacar los trozos de pollo y verduras dorados del fondo de la sartén. Lleve casi a ebullición, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que se reduzca a la mitad, aproximadamente 2 horas, de vez en cuando espumando el exceso de grasa.

Ingredientes que necesitarás

Pasta De Tomate

Granos De Pimienta

Vegetal

Zanahoria

Pollo Entero

Perejil

Apio

Cebolla

Agua

Equipo que necesitarás

Cuchara De Madera

Sartén

Olla

Retirar del fuego, colar y presionar los sólidos con el fondo de un cucharón para extraer todos los líquidos. Revuelva el caldo para facilitar el enfriamiento y reserve. Refrigere el caldo en recipientes pequeños hasta por una semana o congele hasta por un mes.

Ingredientes que necesitarás

Extraer