Galletas Rellenas de Albaricoque
Una porción de este plato contiene aproximadamente 1g de proteína, 5g de grasa y un total de 119 calorías. Esta receta sirve 60 y cuesta 25 centavos por porción. No mucha gente hizo esta receta, y 1 diría que acertó. Una mezcla de canela, guarnición: azúcar de confitería, huevo y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Es una buena opción si estás siguiendo un vegetariano dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 4 horas. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 8%. Esta partitura es mejorable. Recetas similares incluyen Galletas Rellenas de Albaricoque, Galletas de Sándwich Rellenas de Albaricoque, y Triángulos Rellenos de Albaricoque.
Instrucciones
Mezcle la harina y la sal en un tazón hasta que se combinen.
Batir el queso crema y la mantequilla en un tazón grande con una batidora eléctrica a velocidad media-alta hasta que estén pálidas y cremosas, aproximadamente 3 minutos en una batidora de pie (preferiblemente con un accesorio de paleta) o 6 minutos con una mano. Reduzca la velocidad de la batidora a baja, luego agregue la mezcla de harina y mezcle hasta que se combine.
Divida la masa en 4 piezas iguales y envuelva cada una en una envoltura de plástico. Enfríe hasta que esté firme, aproximadamente 1 1/2 horas.
Hierva los albaricoques, las pasas, la miel, la mermelada, la canela y el agua en una cacerola pesada de 2 a 3 cuartos a fuego moderado, revolviendo. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento, revolviendo, hasta que la fruta seca se ablande y la mezcla esté espesa, aproximadamente 10 minutos.
Transfiera a un tazón pequeño y enfríe hasta que esté caliente, aproximadamente 20 minutos.
Transfiera a un procesador de alimentos y pulse hasta que esté finamente picado. Enfríe hasta que se enfríe, aproximadamente 2 horas.
Coloque la rejilla del horno en la posición media y precaliente el horno a 375 ° F. Cubra una bandeja para hornear grande con pergamino.
Extienda 1 pieza de masa (mantenga las piezas restantes refrigeradas) entre 2 hojas de papel encerado bien enharinado (12 pulgadas) con un rodillo en un cuadrado de aproximadamente 11 pulgadas. (Si la masa se vuelve demasiado blanda, transfiera la masa en papel encerado a una bandeja para hornear y enfríe hasta que esté firme. Deseche la hoja superior de papel encerado y recorte la masa con una rueda de pastelería o un cuchillo afilado en un cuadrado de 10 pulgadas.
Corte el cuadrado en 4 tiras iguales, luego corte de forma transversal en cuartos de nuevo para formar un total de 16 cuadrados (2 1/2 pulgada).
Trabajando rápidamente, coloque 1 cucharadita de relleno en el centro de cada cuadrado.
Cepille 2 esquinas opuestas con lavado de huevos, luego junte las esquinas y pellizque firmemente para que se adhieran. (Si la masa se vuelve demasiado blanda, congélala en una bandeja para hornear durante unos minutos.)
Coloque las galletas a 2 pulgadas de distancia en una bandeja para hornear.
Hornee hasta que estén doradas, de 17 a 20 minutos, luego transfiera con una espátula de metal a las rejillas para que se enfríen completamente. Haga más galletas con la masa restante y el relleno en una bandeja para hornear refrigerada forrada.
Las galletas se guardan, en capas entre hojas de papel encerado o pergamino, en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante 4 días.