Galletas de Sandwich de Batata y Malvavisco
Para $1.12 por porción, esta receta cubiertas 13% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 8 personas. Una porción contiene 670 calorías, 5g de proteína, y 35g de grasa. No mucha gente hizo esta receta, y 1 diría que acertó. Una mezcla de merengue en polvo, azúcar en polvo, extracto de vainilla y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer que esta receta sea tan deliciosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 2 horas y 40 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 76%. Esta partitura es sólida. Recetas similares incluyen galletas de s'mores de malvavisco de batata, Galletas de Sándwich de Chocolate con Relleno de Crema de Malvavisco, y Galletas de Sandwich de Brownie de Malvavisco de Fresa + Regalo.
Instrucciones
Batir la mantequilla a velocidad media con una batidora eléctrica hasta que esté cremosa. Agregue gradualmente 3/4 de taza de azúcar en polvo, batiendo hasta que quede suave. Agregue 3/4 de taza de puré de batata enlatada y 2 cucharaditas. vainilla hasta que se mezcle.
Mezcle la harina y los siguientes 6 ingredientes. Agregue gradualmente la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla, batiendo a baja velocidad hasta que se mezcle.
Dividir la masa por la mitad; aplanar cada uno en un disco.
Enrolle cada disco a 1/4 de pulgada de grosor entre 2 hojas de papel encerado.
Transfiera la masa, en papel encerado, a una bandeja para hornear; enfríe 1 hora.
Precaliente el horno a 35
Trabajando con 1 porción de masa a la vez, retire el papel encerado superior; corte con un cortador redondo de 2 pulgadas, volviendo a enrollar los restos de masa una vez.
Coloque 1 pulgada de distancia sobre bandejas para hornear forradas de papel pergamino; espolvoree con azúcar Demerara.
Hornea a 350 por 12 a 14 minutos o hasta que los bordes estén dorados. Enfriar en bandejas para hornear 1 minuto; transferir a estantes de alambre. Enfriar completamente.
Bate la crema de malvavisco y la mantequilla ablandada con una batidora eléctrica de alto rendimiento a velocidad media durante 2 minutos o hasta que esté suave; agregue gradualmente 2 tazas de azúcar en polvo.
Agregue el polvo de merengue y bata a alta velocidad durante 2 minutos o hasta que esté esponjoso. Añadir 1 cucharadita. extracto de vainilla.
Esparcir aproximadamente 2 cucharaditas. mezcla entre las rondas de pan corto enfriadas para formar sándwiches. Almacenar en recipientes herméticos.