Galletas de Centeno Saladas

Name: Galletas de Centeno Saladas
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 48
Cuisine: Global
Ingredients: 1 grande 2 cucharadas de limón recién exprimido o al gusto; 150 Nueces del tipo que quieras (picadas) 3/4 de taza de azúcar granulada; 48 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher; 1 (puede ser o desnatar) ralladura de naranja fina; 230 Nueces del tipo que quieras (picadas) 1/2 taza de harina de centeno entera (oscura); 3 (invierno) azúcar espumoso grueso o azúcar turbinado; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas (2 palitos / 225 g) mantequilla sin sal, a temperatura ambiente

Las galletas de centeno saladas pueden ser solo el postre que está buscando. Viendo su figura? Esta receta vegetariana tiene 67 calorías, 1g de proteína, y 4g de grasa por porción. Para 7 centavos por porción, esta receta cubiertas 1% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Dirígete a la tienda y compra huevos, ralladura de naranja, harina de centeno y algunas otras cosas para prepararlo hoy. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 7%. Esta partitura es mejorable. Tratar Pan de Centeno Danés, Gachas de Pan de Centeno Danés (Øllebrød), y Galletas Saladas de Centeno y Chocolate para recetas similares.

Instrucciones

Corte el tubo abierto verticalmente a lo largo de un lado y anide el tronco envuelto en el lado, luego cierre con cinta adhesiva o goma el tubo. Enfríe en el refrigerador hasta que esté firme, aproximadamente 1 hora.

Precaliente el horno a 350 ° F (175°C). Forrar dos hojas para hornear con papel pergamino.

Equipo que necesitarás

Papel Para Hornear

Horno

En una hoja de papel encerado, combine 1 1/2 cucharaditas de sal y el azúcar espumoso. Desenvuelva los troncos de masa y enróllelos en la mezcla para cubrirlos bien.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Azucarera

Rollo

Coloque cada tronco en una tabla de cortar y córtelos en rodajas de 1/8 de pulgada de grosor (3 mm de grosor), separándolos a 1 pulgada (2,5 cm) en las bandejas para hornear preparadas.

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Hornee hasta que se doren ligeramente en los bordes, aproximadamente 16 minutos, girando las sartenes a la mitad para que las galletas se horneen uniformemente.

Ingredientes que necesitarás

1 1/2 Tazas De Mantequilla De Maní Extra Crujiente JIF®

Equipo que necesitarás

Horno

Retirar a las rejillas de alambre para que se enfríen por completo. Las galletas se pueden almacenar a temperatura ambiente en un recipiente hermético durante un máximo de 1 semana.

Ingredientes que necesitarás

1 1/2 Tazas De Mantequilla De Maní Extra Crujiente JIF®

Variaciones

* Para galletas de teff de nuez negra: En lugar de harina de centeno, use 1 2/3 tazas (225 g) de harina de teff y 1 taza (115 g) de harina de espelta entera.Omita la ralladura de naranja y agregue 1/2 taza (60 g) de nueces negras picadas a la masa.

Ingredientes que necesitarás

Nueces Negras

Ralladura De Naranja

Harina De Centeno

Harina De Teff

1 1/2 Tazas De Mantequilla De Maní Extra Crujiente JIF®

Pasta

Teff

Enrolla los troncos de masa en azúcar de arce, si quieres.

Ingredientes que necesitarás

Azúcar De Arce

Pasta

Rollo

De Granos Integrales para una Nueva Generación: Platos Ligeros, Comidas Abundantes, Golosinas Dulces y Aperitivos Variados para el Cocinero Diario de Liana Krissoff. Copyright © 2012 Liana Krissoff; copyright de las fotografías © 2012 Rinne Allen. Publicado en 2012 por Stewart, Tabori & Chang, un sello de ABRAMS.

Ingredientes que necesitarás

Grano