Galletas con Huellas Dactilares Espresso (Cantidad de Intercambio de Galletas)
Una porción de este plato contiene aproximadamente 1g de proteína, 6g de grasa y un total de 97 calorías. Para 12 centavos por porción, esta receta cubiertas 1% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 72. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 2 horas y 5 minutos. Dirígete a la tienda y compra crema batida, café expreso instantáneo, caramelos de menta y algunas otras cosas para prepararlo hoy. No mucha gente hizo esta receta, y 1 diría que acertó. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 7%. Esta partitura es mejorable. Tratar Galletas de Mantequilla de Tortuga (Cantidad de Intercambio de Galletas), Galletas de Azúcar Clásicas (Cantidad de Intercambio de Galletas), y Galletas Navideñas con Enfriador de Lima (Cantidad de Intercambio de Galletas) para recetas similares.
Instrucciones
Calentar el horno a 177°. En un tazón grande, batir el azúcar morena, la manteca, la mantequilla, el cacao, 1 cucharada de espresso seco, la vainilla y las yemas de huevo con una batidora eléctrica a velocidad media, o mezclar con una cuchara, hasta que estén cremosas. Agregue la harina y la sal.
Forma la masa en bolas de 1 pulgada.
Coloque aproximadamente 2 pulgadas de distancia en una bandeja para galletas sin engrasar. Presione el pulgar en el centro de cada galleta para hacer una sangría, pero no presione todo el camino hasta la bandeja para galletas.
Hornee de 10 a 12 minutos o hasta que los bordes estén firmes. Rehaga rápidamente las muescas con el extremo de la cuchara de madera si es necesario. Retire inmediatamente de la bandeja para galletas a la rejilla de alambre. Dejar enfriar completamente, unos 30 minutos.
Mientras tanto, en una cacerola de 1 cuarto de galón, caliente la crema batida y 2 cucharadas de espresso seco a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que se disuelva el espresso al vapor.
Retire del fuego; agregue las virutas de chocolate hasta que se derritan. Agregue el licor. Enfríe hasta que espese, unos 10 minutos.
Vierta 1/2 cucharadita de relleno redondeado en la muesca de cada galleta. Cubra cada galleta con 1/4 de cucharadita de caramelos triturados.