Fricasé de Pollo
El fricasé de pollo es un sin lácteos receta con 12 porciones. Una porción de este plato contiene aproximadamente 31g de proteína, 37g de grasa y un total de 507 calorías. Para $1.54 por porción, esta receta cubiertas 18% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 272 personas se alegraron de haber probado esta receta. Funciona mejor como plato principal, y se hace en aproximadamente 2 horas y 40 minutos. Si tiene cebollas verdes, cebolla, harina y algunos otros ingredientes a mano, puede hacerlo. Para usar la sal, puede seguir este plato principal con el Receta de Empanadas de Manzana como postre. Con una espátula puntuación de 62% este plato es bueno. Tratar Fricasé de Pollo, Fricasé de Pollo, y Fricasé de Pollo con Colmenillas para recetas similares.
Instrucciones
Saltee el pollo y la salchicha en una sartén grande durante 4 a 5 minutos.
Retire la carne de la sartén, agregue las cebollas verdes y la cebolla y saltee hasta que estén suaves. Reservar.
Para hacer Roux: En una cacerola pequeña mezcle el aceite y la harina a fuego lento; cocine hasta que el color sea caramelo y la mezcla se reduzca a 1 taza de roux. Reservar.
Pon agua en una olla grande.
Agregue el pollo, la salchicha, la mezcla de cebolla, el apio, el condimento, la pimienta de cayena, la sal, la pimienta negra molida y el ajo. Llevar todo a ebullición y cocinar durante 20 minutos.
Agregue 1/2 taza de roux y revuelva juntos; la mezcla debe tener la consistencia de sopa. Si es necesario, agregue el 1/2 taza de roux restante.
Reduzca el fuego a medio bajo y cocine a fuego lento sin tapar durante 2 horas, revolviendo ocasionalmente.
Servir caliente sobre arroz, si lo desea.