Francés en un instante: Paillard de Pez Espada con Ensalada de Cítricos

La receta Francesa en un instante: Paillard de pez Espada con Ensalada de Cítricos podría satisfacer su antojo mediterráneo en aproximadamente 45 minutos. Una porción contiene 598 calorías, 36g de proteína, y 45g de grasa. Para $5.53 por porción, esta receta cubiertas 39% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 4 personas. Funciona bien como plato principal. Unas pocas personas hicieron esta receta, y 25 dirían que fue en el lugar. Es una buena opción si estás siguiendo un hombre de las cavernas, sin gluten, sin lácteos y primario dieta. Si tienes pimienta recién agrietada, naranja sanguina, aceite de oliva y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Para usar el jugo de limón, puede seguir este plato principal con el Galletas de Mantequilla de Limón con Glaseado de Limón {Un homenaje a la tía Roxanne} como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 94%. Esta puntuación es increíble. Tratar Francés en un instante: Paillard de cerdo Dijon con Ensalada de Espinacas y Flores, Francés en un instante: Ensalada de Lentejas y Cebada Francesa Olivey, y Francés En Un Instante: Ensalada de Sandía, Rúcula Y Chevre para recetas similares.
Instrucciones
Corta la piel de los filetes de pescado y ponlos en forma de mariposa.
Coloque cada filete entre 2 hojas grandes de envoltura de plástico y triture el pescado entre 1/4 y 1/2 pulgada de grosor con un rodillo.
Coloque el pescado en una fuente para hornear con 1/4 de taza de aceite de oliva y sazone con sal y pimienta. Precaliente la prensa de panini o la prensa de parrilla de dos lados a su configuración de calor más alta.
Rallar naranja y reservar. Segmenta la naranja y el pomelo. Escurrir el jugo de lo que queda de naranja y reservar. Mezcle los segmentos de naranja y pomelo con la ensalada de espinacas y rúcula, las aceitunas negras y el hinojo.
Mezcle el jugo de naranja y la ralladura, el jugo de limón, el 1/4 de taza restante de aceite de oliva y la sal y pimienta hasta que se emulsione. Mezcle la ensalada con el aderezo y reserve.
Una vez que la prensa de parrilla esté caliente, ase el pescado, un filete a la vez, hasta que el pescado esté opaco, y recién comience a colorear, aproximadamente 1 minuto. Reservar y repetir con los filetes de pescado restantes.
Corte el diente de ajo por la mitad, y mientras el pescado esté caliente, frote cada filete muy suavemente con el borde cortado del diente de ajo.
Coloque el pescado en un plato grande y cubra con ensalada.
Vino recomendado: Burdeos, Champaña, Burdeos Blanco
¿Francés en el menú? Pruebe el maridaje con Burdeos, Champán y Burdeos Blanco. El vino francés es tan diverso como la comida francesa, pero rara vez se equivoca con el champán. Si su comida requiere un vino blanco, también puede probar un vino blanco de borgoña. Para un tinto, pruebe una mezcla de burdeos rojo. El Superieur de Burdeos Chateau Larroque con una calificación de 4 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 17 dólares por botella.
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Chateau Larroque Bordeaux Superieur
Tono granate oscuro en color. Frutas rojas, almendras y avellanas, con un ligero aroma a vainilla. El ataque sedoso y aterciopelado revela un sabor agradable y concentrado con buena estructura. Sabores de frutas secas, y una combinación de regaliz y notas tostadas.Mezcla: 63% Merlot, 32% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc