Fletán con Puré de Aguacate y Ensalada de Papaya Verde

Name: Fletán con Puré de Aguacate y Ensalada de Papaya Verde
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (invierno) granos de pimienta negra; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Pimiento rojo triturado; 6 dientes de ajo, cortados a la mitad; 680 Nueces del tipo que quieras (picadas) filetes de fletán sin piel; 1 grande Aguacate Hass, puré; 2 (invierno) sal kosher; 1 limón, partido a la mitad; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) zumo de lima fresco; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceite de oliva virgen extra; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas libra de papaya verde, pelada, sin semillas y cortada en juliana; 3 (invierno) vinagre de arroz; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal marina y pimienta negra recién molida; 4 chalotes, en rodajas finas; 2 (invierno) Regaliz amarillo y verde; 12 ramitas de tomillo; 2 Cebolla Amarilla Mediana, Picada 1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano

El fletán con Puré de Aguacate y Ensalada de Papaya Verde podría ser el plato principal que está buscando. Una porción contiene 472 calorías, 35g de proteína, y 24g de grasa. Esta receta sin gluten, sin lácteos y pescatariana sirve 4 y cuesta $7.78 por porción. 1 persona encontró que esta receta es sabrosa y satisfactoria. Será un éxito en su El Cuatro De Julio evento. Ve a la tienda y compra sal kosher, vinagre de arroz, dientes de ajo y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar el aguacate hass, puede seguir este plato principal con el Batido de Chocolate y Aguacate como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 82%. Esta puntuación es tremenda. Recetas similares incluyen Filetes de Fletán con Salsa de Menta y Papaya, Ensalada de Piña y Papaya, y Ensalada de Papaya con Vinagreta de Miel Picante.

Instrucciones

En una cacerola grande, combine el agua, las chalotas, el ajo, el tomillo, los granos de pimienta, la sal kosher y el aceite. Exprima el limón sobre la cacerola y agréguelo a la sartén. Llevar a ebullición, luego hervir a fuego lento durante 30 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Sal Kosher

Granos De Pimienta

Chalotes

Ajo

Limón

Tomillo

Agua

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Sartén

Mientras tanto, en un tazón apto para microondas, mezcle el azúcar y el vinagre y caliente en el microondas a alta potencia durante 1 minuto; revuelva para disolver el azúcar.

Ingredientes que necesitarás

Vinagre

Azucarera

Equipo que necesitarás

Microondas

Tazón

Agregue una pizca de pimiento rojo triturado y la papaya verde. Sazone con sal marina y pimienta negra y mezcle para cubrir.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Hojuelas De Pimiento Rojo

Papaya Verde

En un tazón pequeño, machaca el jugo de lima en el aguacate y sazona con sal marina y pimienta roja triturada.

Ingredientes que necesitarás

Hojuelas De Pimiento Rojo

Zumo De Lima

Sal Marina

Aguacate

Equipo que necesitarás

Tazón

Coloque el fletán en una sartén profunda y mediana, dejando un poco de espacio entre los filetes. Colar lo suficiente del líquido aromático de la caza furtiva sobre el pescado para cubrirlo. Cocine a fuego lento el fletán suavemente a fuego muy bajo hasta que el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor, unos 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Fletán

Pescado

Equipo que necesitarás

Sartén

Vierta el puré de aguacate en 4 platos y cubra con el fletán. Con una cuchara ranurada, coloque la ensalada de papaya en el pescado y sirva de inmediato.

Ingredientes que necesitarás

Aguacate

Fletán

Papayas

Pescado

Equipo que necesitarás

Cuchara Ranurada

Equipo

Ingredientes

Porciones:

2(invierno)

granos de pimienta negra 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Pimiento rojo triturado 6

dientes de ajo, cortados a la mitad 680Nueces del tipo que quieras (picadas)

filetes de fletán sin piel 1grande

Aguacate Hass, puré 2(invierno)

sal kosher 1

limón, partido a la mitad 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

zumo de lima fresco 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

aceite de oliva virgen extra 4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

libra de papaya verde, pelada, sin semillas y cortada en juliana 3(invierno)

vinagre de arroz 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal marina y pimienta negra recién molida 4

chalotes, en rodajas finas 2(invierno)

Regaliz amarillo y verde 12

ramitas de tomillo 2Cebolla Amarilla Mediana, Picada

1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

Halibut en el menú? Prueba a combinar con Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. Puedes probar Chehalem 3 Vineyard Pinot Gris. A los críticos les gusta con una calificación de 4.4 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 26 dólares por botella.