Fletán Asado en Sartén con Calvados y Salsa de Mantequilla de Jamón Serrano

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Fletán Asado en Sartén con Calvados y Salsa de Mantequilla de Jamón Serrano

Fletán Asado en Sartén con Calvados y Salsa de Mantequilla de Jamón Serrano

El Fletán asado en sartén con Calvados y Salsa de Jamón Serrano y Mantequilla podría ser el plato principal que está buscando. Para $9.72 por porción, esta receta cubiertas 30% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción de este plato contiene aproximadamente 45g de proteína, 47g de grasa y un total de 719 calorías. Esta receta sirve para 4 personas. Es traído a usted por Allrecipes. Dirígete a la tienda y compra sal kosher y pimienta agrietada, piñones, pasas doradas y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar las pasas doradas, puede seguir este plato principal con el Migas de Manzana con Pasas Doradas como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 35 minutos. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación espátula de 64%, que es sólido. Tratar Fletán Asado en Sartén con Salsa de Mantequilla de Tomate, Lomo de Cerdo Asado con Salsa de Crema Calvados, y Pollo con Tomates Asados a Hierbas y Salsa de Sartén para recetas similares.

Instrucciones

1
Precaliente el horno a 450 grados F (230 grados C).
Equipo que necesitarás
Para Decorar SándwichesPara Decorar Sándwiches
2
Calienta el aceite de canola en una gran fuente sartén a fuego alto hasta que empiece a fumar. Sazone el fletán al gusto con sal y pimienta. Draga en harina y sacudir el exceso. Dorar el fletán hasta que esté dorado por ambos lados, aproximadamente 1 minuto por cada lado.
Ingredientes que necesitarás
1 Cucharada De Chalotes Cortados En Juliana1 Cucharada De Chalotes Cortados En Juliana
8 Rebanadas (de 1/4 De Pulgada) De Grosor De Queso Suizo8 Rebanadas (de 1/4 De Pulgada) De Grosor De Queso Suizo
FletánFletán
Avena (ya Sea Instantánea O Normal)Avena (ya Sea Instantánea O Normal)
1 Taza De Pollo Asado En Cubitos1 Taza De Pollo Asado En Cubitos
Equipo que necesitarás
3 Piezas De Jengibre Entero, Machacado3 Piezas De Jengibre Entero, Machacado
3
Vierta el exceso de aceite de la sartén, luego colóquelo en el horno precalentado y hornee hasta que quede escamoso, de 7 a 8 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Aceite De Cacahuete, De Semilla De Uva U Otro Aceite VegetalAceite De Cacahuete, De Semilla De Uva U Otro Aceite Vegetal
Equipo que necesitarás
Para Decorar SándwichesPara Decorar Sándwiches
3 Piezas De Jengibre Entero, Machacado3 Piezas De Jengibre Entero, Machacado
4
Cuando esté cocido, retire el pescado de la sartén y manténgalo caliente. Derrite 2 cucharadas de mantequilla en la sartén, agregue las chalotas y cocine a fuego medio hasta que se vuelvan translúcidas, aproximadamente 1 minuto.
Ingredientes que necesitarás
Jalapeño, Cortado En Rodajas FinasJalapeño, Cortado En Rodajas Finas
(despojado Del Tallo)(despojado Del Tallo)
Caramelos De Pulpo BriteCaramelos De Pulpo Brite
Equipo que necesitarás
3 Piezas De Jengibre Entero, Machacado3 Piezas De Jengibre Entero, Machacado
5
Agregue el jamón, las pasas escurridas, las alcaparras y los piñones; continúe cocinando durante otro minuto.
Ingredientes que necesitarás
1 1/2 Libras De Camarones Grandes U-121 1/2 Libras De Camarones Grandes U-12
1 Rama De Canela (1-1/2 Pulgadas)1 Rama De Canela (1-1/2 Pulgadas)
3 Cucharadas De Mostaza, Preferiblemente Dijon3 Cucharadas De Mostaza, Preferiblemente Dijon
Mostaza Preparada, OpcionalMostaza Preparada, Opcional
6
Vierta los Calvados y cocine hasta que se reduzcan a la mitad.
Ingredientes que necesitarás
CalvadosCalvados
7
Agregue el caldo de pollo, aumente el fuego a alto y hierva hasta que 1/4 del caldo se haya evaporado.
Ingredientes que necesitarás
Calabacín Al Vapor O Ligeramente Salteado, Para ServirCalabacín Al Vapor O Ligeramente Salteado, Para Servir
8
Retire la sartén del fuego y mezcle rápidamente 1/2 taza de mantequilla hasta que se disuelva.
Ingredientes que necesitarás
(despojado Del Tallo)(despojado Del Tallo)
Equipo que necesitarás
3 Piezas De Jengibre Entero, Machacado3 Piezas De Jengibre Entero, Machacado
1/4 Taza De Shaohsing, O Vino De Arroz Chino1/4 Taza De Shaohsing, O Vino De Arroz Chino
9
Agregue el perejil y el tomillo; sazone al gusto con sal. Para servir, coloque el fletán en un plato para servir caliente o en platos individuales, vierta la salsa por encima.
Ingredientes que necesitarás
FletánFletán
1/4 Taza De Grasa De Cerdo1/4 Taza De Grasa De Cerdo
¿Puedes Tomar Tomates Italianos Triturados Sin Escurrir?¿Puedes Tomar Tomates Italianos Triturados Sin Escurrir?
1/2 Cabeza De Col Rizada Finamente Cortada1/2 Cabeza De Col Rizada Finamente Cortada
(puede Sustituir A Fontina O Montasio)(puede Sustituir A Fontina O Montasio)
Equipo que necesitarás
1/4 Taza De Shaohsing, O Vino De Arroz Chino1/4 Taza De Shaohsing, O Vino De Arroz Chino
10
Servir inmediatamente.

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

El fletán funciona muy bien con Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. El Santi Sortesele Pinot Grigio con una calificación de 4,4 sobre 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 17 dólares por botella.
Santi Sortesele Pinot Grigio
Santi Sortesele Pinot Grigio
De color amarillo pajizo, acompañado de una nariz estrecha de pera, albaricoque y flores blancas. El paladar afrutado, con notas de salida de fruta de hueso, muestra madurez y redondez bien apoyadas por una elegante acidez y sabor, asegurando un final largo y persistente.
DificultadDificil
Listo en35 min.
Porciones4
Puntuación de Salud21
Revista
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