Flan Deconstruido

Name: Flan Deconstruido
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: España, Europea
Ingredients: 3 grande corteza de pastel de migas (Keebler); 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas mitad y mitad; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Regaliz amarillo y verde; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Regaliz amarillo y verde; 1 haba de vainilla, dividida longitudinalmente; 907 Nueces del tipo que quieras (picadas) cartón de yogur descremado de vainilla, escurrido durante la noche; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas agua hirviendo; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 taza de leche entera o crema

El flan deconstruido puede ser el postre que buscas. Viendo su figura? Esta receta sin gluten y vegetariana tiene 316 calorías, 13g de proteína, y 10g de grasa por porción. Esta receta sirve 6 y cuesta 2 2.44 por porción. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Esta receta es típica de la cocina europea. Una mezcla de yogur de vainilla de cartón, agua, frijoles de vainilla y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 31%. Esta puntuación es bastante mala. Tratar Flan de Arroz con Leche, Mi Flan de Natillas Simple (Flan de Leche Filipino), y Flan de Guayaba y Queso (Flan de Guayaba y Queso) para recetas similares.

Instrucciones

Para preparar el queso de yogur, coloque un colador en un tazón mediano o de vidrio de 2 cuartos de galón. Cubre el colador con 4 capas de gasa, permitiendo que la gasa se extienda por los bordes exteriores. Vierta el yogur en el colador. Cubra con papel plástico y refrigere durante 12 horas. Vierta el queso de yogur en un tazón; deseche el líquido. Tapar y refrigerar.

Ingredientes que necesitarás

Queso

Yogur

Envolver

Equipo que necesitarás

Envoltura De Plástico

Estopilla

Colador

Tazón

Para preparar el helado, combine 1/4 de taza de azúcar y huevos en un tazón mediano, revolviendo bien con un batidor.

Ingredientes que necesitarás

Helado

Azucarera

Huevo

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Mezcle la leche y la mitad en una cacerola pesada a fuego medio-alto. Raspe las semillas de la vaina de vainilla y agregue las semillas y los frijoles a la mezcla de leche.

Ingredientes que necesitarás

Vainilla

Semillas

Leche

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Calentar a 180 o hasta que se formen pequeñas burbujas alrededor del borde de la sartén, revolviendo con frecuencia (no hervir). Agregue gradualmente la mezcla de leche a la mezcla de huevo, revolviendo constantemente con un batidor. Vuelva a colocar la mezcla de leche en la sartén; cocine a fuego medio hasta que esté espesa (unos 5 minutos), revolviendo constantemente.

Ingredientes que necesitarás

Leche

Huevo

Equipo que necesitarás

Batir

Sartén

Retirar del fuego.

Coloque la sartén en un tazón grande lleno de hielo hasta que la mezcla se enfríe a temperatura ambiente (unos 25 minutos), revolviendo ocasionalmente.

Ingredientes que necesitarás

Hielo

Equipo que necesitarás

Tazón

Sartén

Retire la vainilla.

Ingredientes que necesitarás

Vainilla

Vierta la mezcla en la lata de congelador de un congelador de helados; congele de acuerdo con las instrucciones del fabricante. Vierta el helado en un recipiente seguro para el congelador; cubra y congele durante 1 hora o hasta que esté firme.

Ingredientes que necesitarás

Helado

Crema

Hielo

Para preparar la salsa, coloque 1/3 taza de azúcar en una cacerola pequeña y pesada a fuego medio-alto; cocine hasta que el azúcar se disuelva, revolviendo según sea necesario para disolver el azúcar de manera uniforme (aproximadamente 6 minutos). Continúe cocinando aproximadamente 1 minuto o hasta que estén doradas.

Ingredientes que necesitarás

Salsa

Azucarera

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Retire del fuego; agregue con cuidado el agua (el azúcar caramelizado se agarrará ligeramente y se pegará a la cuchara).

Ingredientes que necesitarás

Azucarera

Agua

Coloque la sartén a fuego medio-alto hasta que el azúcar caramelizado se derrita. Raspe las semillas de la vaina de vainilla; agregue las semillas y el frijol a la mezcla. Cocine durante 2 minutos o hasta que se reduzca a 6 cucharadas, revolviendo ocasionalmente.

Ingredientes que necesitarás

Vainilla

Semillas

Azucarera

Equipo que necesitarás

Sartén

Retirar del fuego y dejar reposar 10 minutos. Deseche la vainilla.

Ingredientes que necesitarás

Vainilla

Coloque 1/4 taza de queso de yogur en cada uno de los 6 tazones; cubra con 1 cucharada de salsa y 1/2 taza de helado.

Ingredientes que necesitarás

Helado