Filetes españoles a la sartén

Name: Filetes españoles a la sartén
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: España, Europea
Ingredients: 4 camarones y venas Canola; 1 1 cucharada de orégano seco cebollino fresco picado; 1 2 3/4 tazas de almendras enteras, con piel y tostadas ajo picado; 4 camarones y venas Sal kosher y pimienta negra agrietada; 120 1 libra de Mafaldi fresco si es posible caldo de carne de res bajo en sodio; 34 1 libra de Mafaldi fresco si es posible sliced Spanish olives (optional); 2 bone-in rib-eye steaks (about 1 inch thick, 1 pound each), at room temperature; 2 chalotes, en rodajas finas; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa vinagre de jerez; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa mantequilla sin sal; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa Salsa inglesa

Filetes españoles a la sartén

Los filetes españoles a la sartén tardan unos 25 minutos de principio a fin. Esta receta rinde 4 porciones con 441 calorías , 24 g de proteína y 37 g de grasa cada una. Por $3.1 por porción , esta receta cubre el 14% de tus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Esta receta de Foodnetwork requiere aceite de canolan, mantequilla, ajo, sal kosher y pimienta molida. Será un éxito en tu evento del día de San Valentín . Funciona bien como plato principal bastante caro. 5 personas se alegraron de haber probado esta receta. No a mucha gente le gustó mucho este plato europeo. Es una buena opción si sigues una dieta cetogénica y sin gluten . Con una puntuación cucharacular del 44% , este plato es bueno. Si te gusta esta receta, echa un vistazo a estas recetas similares: Filetes a la sartén con champiñones , filetes de falda a la sartén y filetes a la sartén con salsa romesco .

Instrucciones

Calienta una sartén de hierro fundido de 12 pulgadas a fuego alto hasta que esté muy caliente, aproximadamente 3 minutos. Mientras tanto, seque bien los filetes con toallas de papel. Cubra ligeramente cada lado de los filetes con aceite de canola y espolvoree generosamente con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Arándanos (descongelados, Si Están Congelados)

1 Cebolla Española Mediana, Cortada En Cubitos Pequeños

6 Filetes De Lomo De 8 Onzas

Equipo que necesitarás

Tortillas De Harina (10 Pulgadas), Cortadas En Cuartos

6 Tortillas De Harina (10 Pulgadas), Cortadas En Cuartos

Agregue de 1 a 2 cucharadas de aceite de canola a la sartén (esto ayudará a crear una excelente corteza en los filetes) y agregue los filetes. No los amontones; Si no puedes dejar espacio entre los filetes, usa 2 sartenes. Sin moverlos, cocina los filetes 3 minutos. Con unas pinzas, voltéelos y cocínelos 1 minuto más a fuego medio, 2 minutos más a fuego medio o 4 minutos más a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

1 Cebolla Española Mediana, Cortada En Cubitos Pequeños

6 Filetes De Lomo De 8 Onzas

A 5 Plátanos Medianos

Equipo que necesitarás

6 Tortillas De Harina (10 Pulgadas), Cortadas En Cuartos

4 Onzas De Queso De Leche De Vaca Añejo De Alta Calidad, Como El Queso Insignia De Beecher, Rallado

Transfiera los filetes a un plato y cúbralos sin apretar con papel de aluminio.

Ingredientes que necesitarás

6 Filetes De Lomo De 8 Onzas

Equipo que necesitarás

Pechuga De Pavo Sin Piel Ni Hueso, Cortada En Tiras

Deje reposar al menos 5 minutos antes de cortarlos.

Vierta el aceite usado de la sartén y agregue un chorrito de aceite nuevo. Reduce el fuego a medio.

Ingredientes que necesitarás

Paquetes Cada Uno) De Jamón De Charcutería En Lonchas Finas (24 Lonchas)

Equipo que necesitarás

6 Tortillas De Harina (10 Pulgadas), Cortadas En Cuartos

Agregue las chalotas y el ajo a la sartén y cocine hasta que comiencen a dorarse, de 3 a 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Crema Batida Espesa Adicional

2 Cebollas Blancas O Amarillas Pequeñas A Medianas, 1 Cortada En Cuartos Y 1 Picada

Equipo que necesitarás

6 Tortillas De Harina (10 Pulgadas), Cortadas En Cuartos

Agrega el caldo de res, la salsa inglesa y el vinagre de jerez y deja hervir la salsa. Cocine hasta que se reduzca a la mitad, de 3 a 5 minutos. Apagar el fuego y agregar la mantequilla hasta que se derrita y la salsa espese. Agregue las aceitunas, si las usa.

Ingredientes que necesitarás

Vinagre De Jerez

Trozos De Verduras Del Tamaño De Un Bocado

1 Pera (como Anjou O Bartlett), Finamente Picada

Masa De Pan De Maíz

Calabacín Ligeramente Salteado

Equipo que necesitarás

1 Manojo Grande De Violetas Silvestres (incluidos Los Tallos), Lavadas

Pon cada filete en un plato; vierta la salsa por encima y espolvoree con cebollino.

Ingredientes que necesitarás

(preferiblemente Filete De Albacora Macizo De La Marca Bumble Bee)

Calabacín Ligeramente Salteado

6 Filetes De Lomo De 8 Onzas

Fotografía de Anna Williams

Equipo

Tortillas De Harina (10 Pulgadas), Cortadas En Cuartos

6 Tortillas De Harina (10 Pulgadas), Cortadas En Cuartos

4 Onzas De Queso De Leche De Vaca Añejo De Alta Calidad, Como El Queso Insignia De Beecher, Rallado

Pechuga De Pavo Sin Piel Ni Hueso, Cortada En Tiras

1 Manojo Grande De Violetas Silvestres (incluidos Los Tallos), Lavadas

Ingredientes

Porciones:

4camarones y venas

Canola 11 cucharada de orégano seco

cebollino fresco picado 12 3/4 tazas de almendras enteras, con piel y tostadas

ajo picado 4camarones y venas

Sal kosher y pimienta negra agrietada 1201 libra de Mafaldi fresco si es posible

caldo de carne de res bajo en sodio 341 libra de Mafaldi fresco si es posible

sliced Spanish olives (optional)2

bone-in rib-eye steaks (about 1 inch thick, 1 pound each), at room temperature 2

chalotes, en rodajas finas 22 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa

vinagre de jerez 22 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa

mantequilla sin sal 22 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa

Salsa inglesa

Vino recomendado: Pinot Noir, Merlot, Cabernet Sauvignon

Pinot Noir, Merlot y Cabernet Sauvignon son excelentes opciones para el bistec. Después de todo, la carne de res y el vino tinto son una combinación clásica. Generalmente, los filetes más magros combinan bien con tintos de cuerpo ligero o medio, como el pinot noir o el merlot, mientras que los filetes más grasos pueden combinarse con un tinto intenso, como el cabernet sauvingnon. El Etude Heirloom Pinot Noir con una calificación de 5 sobre 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 89 dólares la botella.