Filetes de Trucha a La Parrilla con Relleno Crujiente de Limón con Piñones

Name: Filetes de Trucha a La Parrilla con Relleno Crujiente de Limón con Piñones
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 camarones y venas Pimienta negra recién molida; 1 1 cucharada de orégano seco hojas de perejil de hoja plana finamente picadas; 3 clavo mediano cucharada de ajo picado; 1 1 cucharada de orégano seco Sobre el jugo de limón; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath ralladura de limón muy fina; 2 filete filetes de anchoa envasados en aceite, picados; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Sobre el aceite de oliva virgen extra, dividido; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible panko (migas de pan japonesas); 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa 1 1/2 libras de camarones grandes U-12; 2 medianas radicchio (ver Notas); 1 Trozos de caramelo de la barra Heath Sobre la sal, dividida; 4 filete filetes de trucha con piel (cada uno de aproximadamente 1/2 pulg. grueso)

Filetes de Trucha a La Parrilla con Relleno Crujiente de Limón con Piñones

Filetes de Trucha a la Parrilla con Crujiente de piñones y Limón sin lácteos y pescatarianos receta con 4 porciones. Para $2.6 por porción, esta receta cubiertas 14% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción de este plato contiene alrededor 4g de proteína, 18g de grasa y un total de 224 calorías. 1 persona se alegró de haber probado esta receta. Es perfecto para El Cuatro De Julio. Dirígete a la tienda y compra anchoas, piñones, panko y algunas otras cosas llenas de aceite para prepararlo hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 30 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 75%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar Filetes de Trucha A La Parrilla Con Miel y Mostaza, Filetes De Lenguado Con Piñones Tostados, Limón Y Albahaca, y Bacalao Al Horno Con Relleno Crujiente De Hierbas Y Limón para recetas similares.

Instrucciones

Tueste los piñones en una sartén ancha (no antiadherente) a fuego medio hasta que estén ligeramente tostados, aproximadamente 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Piñones

Tostada

Equipo que necesitarás

Sartén

Vierta en un tazón mediano y reserve.

Equipo que necesitarás

Tazón

En la misma sartén, caliente 1 cucharada. aceite de oliva a fuego medio hasta que esté caliente y agregue el panko. Tostar el panko, revolviendo de vez en cuando, hasta que se oscurezca, durante unos 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Pan Rallado Panko O Harina De Matzá

Tostada

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue las anchoas y el ajo; revuelva para combinar bien.

Ingredientes que necesitarás

Anchoa

Ajo

Agregue la mezcla de panko a los piñones. Agrega 1/4 de cucharadita. sal, la ralladura de limón y perejil.

Ingredientes que necesitarás

Ralladura De Limón

Piñones

Perejil

Pan Rallado Panko O Harina De Matzá

Sal

Precaliente una parrilla de gas o carbón a fuego alto (puede sostener la mano de 1 a 2 pulgadas). por encima de la parrilla de cocción solo 2 a 3 segundos).

Equipo que necesitarás

Parrilla

Corte cada cabeza de achicoria por la mitad, corte cada mitad en 3 cuñas y cepille los lados cortados con aceite de oliva. Cuñas de brocheta en brochetas de metal, 3 por brocheta. Ase brochetas de achicoria (cierre la tapa en la parrilla de gas), 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Achicoria

Equipo que necesitarás

Brochetas De Metal

Pincho

Parrilla

Voltea los pinchos de achicoria.

Ingredientes que necesitarás

Achicoria

Equipo que necesitarás

Pincho

Cepille el pescado por ambos lados con aceite de oliva y ase a la parrilla, con la piel hacia abajo, de 3 a 4 minutos (cierre la tapa en la parrilla a gas), o hasta que se vea opaco (corte para probar) y afloje fácilmente. Usando 2 espátulas, voltee suavemente el pescado (cierre la tapa en la parrilla de gas) y cocine 1 minuto más.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Pescado

Equipo que necesitarás

Espátula

Parrilla

Transfiera los filetes a los platos y la achicoria a una tabla de cortar. Sazone el pescado con sal, pimienta y unas gotas de jugo de limón al gusto.

Ingredientes que necesitarás

Jugo De Limón

Achicoria

Pimienta

Pescado

Sal

Equipo que necesitarás

Tabla De Cortar

Retirar los pinchos de la achicoria a la parrilla y picar la achicoria aproximadamente. Mezcle con el jugo de limón restante y 1/2 cucharadita restante. sal. Revuelva las 3 cucharadas restantes. coloque el aceite de oliva en las migas de pan y cúbralo con una cuchara sobre la carne del pescado.

Ingredientes que necesitarás

Migas De Pan

Jugo De Limón

Aceite De Oliva

Achicoria

Pescado

Sal

Equipo que necesitarás

Pincho

Servir el pescado con achicoria.

Ingredientes que necesitarás

Achicoria

Pescado

Equipo

Ingredientes

Porciones:

4camarones y venas

Pimienta negra recién molida 11 cucharada de orégano seco

hojas de perejil de hoja plana finamente picadas 3clavo mediano

cucharada de ajo picado 11 cucharada de orégano seco

Sobre el jugo de limón 2Trozos de caramelo de la barra Heath

ralladura de limón muy fina 2filete

filetes de anchoa envasados en aceite, picados 591 libra de Mafaldi fresco si es posible

Sobre el aceite de oliva virgen extra, dividido 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

panko (migas de pan japonesas)22 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa

1 1/2 libras de camarones grandes U-12 2medianas

radicchio (ver Notas)1Trozos de caramelo de la barra Heath

Sobre la sal, dividida 4filete

filetes de trucha con piel (cada uno de aproximadamente 1/2 pulg. grueso)

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir son mis mejores opciones para el pescado. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. Podrías probar el vino FitVine Pinot Grigio. A los críticos les gusta con una calificación de 4.4 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 18 dólares por botella.